这一年吃些什么好？(译文纪实）

\"【内容简介】： 一月，看着《红白歌合战》，搭配这道鱼卵之王鲱鱼子，人称“黄金钻石”的滋味，好好迎接新的一年。 四月，吃笋要趁新鲜，现挖的笋要当场切来吃，像吃刺身一样。 五月，下班逛鱼店听到鱼贩的吆喝声，有新鲜鲣鱼可买，等于是享受东京生活难得的优势。 七月，来自濑户内海的冈山白桃，每天剥一颗吃，慢慢享受一个星期。 九月，酷热的暑假里，中午在家中煮冷素面，吃的时候，若有茄子天妇罗陪伴，那就很高级了。 十一月，用铁弓烧烤的秋刀鱼着实比名牌牛排高级。这个滋味总让人想起小津安二郎导演的遗作《秋刀鱼之味》。 十二月，寒冷的冬天里，还要吃冷食海鲜丼吗？是的，日本人对生鱼片的热爱是不分四季的…… 新井一二三东京家庭的饭桌上，每年每天重复的一顿饭，有四季节令，有小时候的回忆，有东西方和在地日本的杂食活力。 食物再也不是单纯的物质，而是跨越空间和时间、爱情的记录。 \"

\"新井一二三 用中文创作的日本作家。 她写旅行，视野开阔，泪水直流。人生没有白白受的苦，会有一番新天地，是很有风味的成长散文。 她写饮食，如数家珍，滋味特别透彻，掀开门帘，日本餐桌上的珍奇物语完全地道。 她写日文的点滴故事，同时具有中英两方语言背景，点评日本，多元视角充满异国感。 她的中文书写腔调，存在一种特殊的叙事方式，明明讲的故事那么生猛具有斗魂的实境，却又让人仿佛走进“复古”的时光里流连忘返。 至今出版的中文著作，建构一座奢侈的幸福房间，在这个房间里，她发现了有不一样的生活方式、文化、世界观，她得以逃出单一母语的桎梏，找到向光的路。 新井一二三，大学期间以公费到中国大陆留学两年，期间游走云南、东北、内蒙古、海南岛等各地，回到日本担任《朝日新闻》记者，后移民加拿大，并开始用英文写作。1994年到中国香港，任职《亚洲周刊》中文特派员，同时在众多期刊上发表专栏、散文及小说。《独立，从一个人旅行开始》出版后引起阅读热，2012年3月赴北京大学与上海复旦大学演讲，收到热烈回响。目前任教日本明治大学。\"

\"【目录】： 一月 黄色钻石──“数之子” 父亲的至爱──“酢蛸”与黑豆 温暖身体的料理──俄罗斯汤与皮罗什基肉饼 新年的奢侈──河豚 生日的海鲜披萨 二月 日本人的吃法──白菜盐渍 准备向冬天告别──寒鰤 甜蜜就等于好吃──人见人爱的“晴见” 水的料理与火的料理──菜之花 姥姥的味道──高丽菜卷 三月 初春的味道──莺饼﹑樱饼 日本家庭风景──“雏祭”的饭桌 贝类的时令──“青柳贝”=“马鹿贝” “花见”的野餐 趁机吃，尽量吃──竹？鱼塔塔尔 胜利的声音──沙丁鱼吉列 四月 “三寒四温”的炸鳕鱼 春天的豆子 萤乌贼搬家 懂得享受笋的味道──竹之子 香蕉蛋糕 这么大的便当盒里 人文的味道──草莓﹑枇杷 全是春天的香味──“新雅加”“新玉”“新人参” 五月 端午节的柏饼 属于两个季节──初鲣 心中的骄傲──糠渍 吃寿司的乐趣──手捏寿司 吃个痛快──冷中华 小时候的夏天之味──小玉和樱坊 六月 老东京的认可──冷狸荞麦 我是寿司师傅的女儿──GARI 蒸笼的胜利 珍珠奶茶在日本 冰棒疗法 异国情调──孜然 甜瓜﹑密瓜﹑哈密瓜 七月 清汤挂面的误会──冷素面 完全杂食世代──街坊外国菜 山口县的“超辛苦” 御中元的礼物──冈山白桃子 花时间享受一顿──土用丑日鳗鱼日 李子的名字 八月 东京马来西亚菜 夏天的便当 回味台湾料理 两个月的新鲜期──毛豆和玉米 秋刀鱼去哪儿了？ 茄子的味道 嫩姜与豆类 台东饺子屋 九月 巨峰葡萄与新高梨子 秋茄子不给儿媳妇吃 歌舞伎座的松茸饭 每个季节都有的限定版──炊入饭 相见恨晚的感觉──鲑鱼三吃 先吃一次再说吧──新宿中村屋的印度咖哩 十月 光想就温暖的场面──温州蜜柑﹑萨摩橘子 演技派的配角演员──木之子 感谢烹饪之神──秋天吃寒鰆 不一样就是不一样──砂锅狮子头 小家庭的幸福──鸡水炊 十一月 关东煮出来了 秋刀鱼之味 记忆和姥姥的美味──柿子 小时候的回忆──豚汁 不输给法国的鹅肝酱──安康鱼肝 粒粒跟珍珠一般──鲑鱼子 鳕鱼白的诱惑 十二月 下酒首选──鳕鱼“真子” 全世界的开胃菜──棒鳕 油炸牡蛎配塔塔酱 不分四季的热爱──海鲜丼 圣诞大餐 御节料理 \"