好好吃饭能变瘦--聚文网

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内容简介

作者谢佳妤在整理其奶奶李瑞芬遗稿的基础上，用年轻化的语言讲述了饮食与健康的关系，说明了各种常见的营养素的作用和正确进行食物搭配的方法，有助于读者学会科学选择食物、理性对待食物，养成均衡饮食、合理膳食的习惯。远离肥胖烦恼，摆脱身材焦虑，从好好吃饭开始。

作者简介

李瑞芬，被誉为国内临床营养学界泰斗，享受国务院政府特殊津贴。1953年供职于华北军区后勤部卫生部北平陆军医院（现为中国人民解放军总医院第七医学中心），任营养科主任。从事营养事业60余年，是国内著名的临床营养学专家。曾任国庆阅兵首席营养顾问。在国内最早提出“厨师学营养”，支持并参与了“营养配餐员”这个新的国家职业准入工种的职业标准和教材的审订工作。出版著作《厨房中的营养》《抚育好你的幼苗》《教你吃饭》《教你做饭》等。中央电视台等多档健康类电视节目主讲人。在部队获多项科研成果奖，其中“国产要素膳临床应用”项目获全军科技成果二等奖。谢佳妤，李瑞芬的孙女，第三代传人。因家庭缘故，自小耳濡目染，经十余年积淀与研究，整理奶奶李瑞芬近百万字书稿，结合自己中医与营养学的学习和实践，打造更适合年轻一代的健康营养饮食习惯。

第一章让身体没有任何负担的营养法则 01 吃饭的平衡法则，吃对了一辈子不会胖 02 身体变差的原因是糖类摄入过量 03 既能强化免疫力，又能帮助快速减肥的膳食纤维 04 改善代谢，给身体排毒 05 抓住发胖元凶，学会正确地吃 06 不节食也能瘦的膳食脂肪大师餐单【菜谱】高纤维高蛋白饮食：海鲜燕麦彩虹粥【菜谱】全家福鸡肉手握卷第二章身材管理，饮食是王道 01 拥有健康少生病的好体质，才有易瘦不反弹的好身材 02 学会营养计算，没有力气怎么能好好减肥 03 饮食十大搭配：先养脾胃，营养吸收好 04 快速提升减脂效率的宏量元素 05 预防慢性疾病的三大营养组合 06 营养素搭配，不用吃保健品也能远离病痛 07 想要瘦得匀称，好脂肪必不可少大师餐单【菜谱】低脂平衡好搭配：酸辣虾滑魔芋爽【菜谱】低脂搭配好营养：果香彩蔬荞麦面第三章吃得对，不仅会瘦，更有好气色 01 减脂不疲劳，吸收精华才有好气色 02 植物生物活性物质：瘦身又能祛黄气 03 补充微量元素：血色好又不长胖 04 食物五花八门，生活充满七彩阳光 05 减出超强免疫力，健康活力自然来 06 赶走皱纹与色斑，让肤色亮起来大师餐单【菜谱】低碳低脂高蛋白饮食：太阳蛋虾尾烩饭【菜谱】无油无糖好膳食：什锦荞麦冷面【菜谱】轻体三色鸡肉杂粮饭第五章精神饱满好状态，没有什么是美食不能搞定的 01 因人因时，饮食有异 02 彻夜难眠，问题可能出在餐桌上 03 343配餐法，每一天都元气满满 04 抑郁，也许是因为缺乏血清素 05 饮食治疗，把吃出来的肉吃回去 06 做自己的能量专家，赶走疲惫和无力，让身体活力无限【菜谱】无油无糖无面粉爆浆可可蛋糕【菜谱】0油0糖的蓝莓慕斯综合食谱 233 【一周减脂食谱】（一） 237 【一周减脂食谱】（二）

好好吃饭能变瘦

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