传递现象导论(第2版普通高等教育规划教材)

本书在第一版基础上修订。全书共6章，包括分子传递现象、有限控制体分析、动量传递、能量传递、质量传递及传递现象基本方程及应用。本书第3、4、5章以一维传递现象为基础，通过物理分析，进行薄壳衡算，建立微分方程，解析求得结果，不涉及繁复的数学，而是多次重复“简化过程，建立方程”，引导学生实践“从物理到数学”。在基本掌握传递现象主要理论、计算、应用的基础上，第6章建立传递现象微分方程组、边界条件、主要数学解法后，给出若干典型实例，结合实际学习方程简化、求解，从而掌握传递规律。本书新增模型法的原理与方法，对简单几何结构基础上建立的各类传递原理，通过模型法，与工程实际装置联通；强调模型法是解决问题的基本方法。本书特点：以较小的篇幅，论述传递现象的基本理论、计算及其在诸多领域中的应用。作为一个台阶，引导读者进入更新、更高、更广的科学境界。本书为高等学校化工及相关专业的本科生教材，也适用于化学、药学、生物、环境、材料等相关专业，也可供科研等相关人员参考。

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第1章分子传递现象1 11平衡过程与速率过程1 12速率过程的基本变量和基本概念1 121基本假定2 122传递现象特征量2 123流体运动的表示方法5 124作用力及其效应6 125传递机理13 126传递现象分类13 13分子传递现象(一)16 131动量传递16 132能量传递20 133质量传递21 134类似现象23 135传递性质的分子理论23 14分子传递现象(二)24 141分子能量传递25 142分子质量传递34 143分子动量传递43 本章主要符号43 思考题44 习题45 参考文献46 第2章有限控制体分析47 21控制体与控制面47 22质量守恒48 23机械能守恒49 24动量守恒61 25宏观衡算法的应用65 本章主要符号68 思考题69 习题69 参考文献71 第3章动量传递72 31流动状态——层流与湍流72 311雷诺试验73 312流动状态的判别——雷诺数Re74 32层流动量传递75 321平行平板间流动75 322圆管内流动——泊谡叶流78 323重力驱动的液膜流动83 324转动柱面间的流动85 325平板振荡86 33动量传递的基本理论87 331边界层理论——理想流体与黏性 流体模型87 332湍流理论98 34流动现象的实验观测109 341流场显示技术109 342湍流测试110 35量纲分析与相似原理111 351无量纲化的意义111 352基本量纲、导出量纲与无量 纲数112 353无量纲化方法——π定理112 354无量纲数的物理意义115 36动量传递理论的应用116 361流动阻力116 362流体均布134 363流体混合135 本章主要符号136 思考题138 习题138 参考文献139 第4章能量传递140 41传热机理140 411对流传热140 412热辐射142 413热传导——一维非定常导热的数 值解143 42层流热量传递146 421平行平板间层流传热146 422管内层流传热148 43对流传热的基本理论150 431传热边界层150 432湍流传热159 433含相变化的对流传热164 44自然对流167 45热量传递原理的应用171 451复合传热及其强化171 452对流传热简化模型应用175 453生物质冷冻177 本章主要符号179 思考题180 习题180 参考文献182 第5章质量传递183 51传递机理——对流扩散183 511层流扩散183 512湍流扩散184 513对流传递的简化处理——传质 系数184 52层流质量传递187 521液膜中的扩散187 522圆管内的传质189 523泰勒分散193 53对流传质基本理论197 531传质边界层197 532湍流传质204 533相际传质209 54质量传递原理的应用213 541分离与传质213 542反应与传质215 543传热与传质217 本章主要符号220 思考题220 习题221 参考文献222 第6章传递现象基本方程及应用223 61传递现象基本方程223 611动量传递微分方程组(运动 方程)223 612能量传递微分方程(传热 方程)226 613质量传递微分方程(扩散 方程)227 62定解条件228 621初始条件和边界条件228 622相界面上的边界条件228 63传递微分方程解法229 631变量置换法229 632分离变量法231 633拉普拉斯变换法232 64典型传递问题的简化处理234 641低雷诺数下的绕流——爬流 近似234 642高雷诺数下的绕流——边界层 近似238 65传递现象与聚合物加工242 本章主要符号245 参考文献245 附录246 附录一常见物质黏度246 一、水及空气在常压下的黏度246 二、某些气体及液体在常压下的黏度246 附录二压力单位换算表246 附录三常见物质的热导率247 一、常用固体的热导率247 二、液体的热导率247 三、几种气体的热导率247 附录四常见物系扩散系数248 一、某些物系在大气压强下的气相扩散 系数248 二、稀溶液中扩散系数的实验值248 三、固体中的扩散系数249 附录五误差函数249 附录六拉普拉斯变换表249