畜禽生产技术实训教程(第2版十二五职业教育国家规划教材)

本书内容突出生产类职 业岗位的特点，按照“理论 学习—技能训练—素质培养 —职业引导”的主线组织内 容。全书共分猪生产、家禽 生产、牛生产、羊生产四个 模块。每个模块内容又分为 基本技能和综合实训两个单 元：基本技能对应课堂实训 ；综合实训对应教学实习和 生产实习(或顶岗实习)，在 内容组织上偏重于饲养繁殖 技术和综合实训。本书各技 能训练项目的调整修改符合 畜牧兽医专业主要岗位群的 综合技能需求和畜牧行业生 产需求．以岗位技能为核心 ，培养学生在养殖企业实际 环境中应掌握的专业技能和 职业综合能力，结构新颖。 图文并茂。 本书可作为畜牧兽医类 专业学生教学和顶岗实习的 实践教学参考书，也可作为 畜牧兽医类中高级职业工种 技能鉴定培训教材，同时适 用于岗位培训以及畜禽生产 行业技术人员参考。

模块一 猪生产 单元一 基本技能 实训一 猪的外貌部位识别与外形鉴定 实训二 猪的品种识别 实训三 猪经济杂交方案的制订 实训四 猪的体尺测量和体重估计 实训五 现代养猪场的工艺流程设计 实训六 猪的屠宰测定 实训七 猪肉的品质测定 实训八 （讨论）如何提高肉猪的出栏率和商品率 单元二 综合实训 实训一 猪场的设计和规划 实训二 猪舍建筑设计与常用设备的构造 实训三 猪群行为观察 实训四 猪的活体测膘 实训五 仔猪耳号编制 实训六 公猪去势 实训七 种猪选择 实训八 猪的采精 实训九 精液品质检查、稀释和保存 实训十 猪的配种 实训十一 猪的饲料配方设计 实训十二 后备猪的饲养管理 实训十三 公猪的饲养管理 实训十四 妊娠母猪的饲养管理 实训十五 母猪的妊娠诊断 实训十六 母猪的分娩与接产 实训十七 哺乳母猪的饲养管理 实训十八 空怀母猪的饲养管理 实训十九 哺乳仔猪的饲养管理 实训二十 断乳仔猪的饲养管理 实训二十一 育肥猪的饲养管理 实训二十二 猪场生产记录与分析 实训二十三 猪场饲养管理规程的制定 实训二十四 猪场生产经营管理 实训二十五 猪场卫生防疫 养猪生产技能实训考评方案 模块二 家禽生产 单元一 基本技能 实训一 家禽的外貌部位识别与体尺测量 实训二 家禽的品种识别 实训三 种蛋的构造和品质鉴定 实训四 家禽体重与均匀度的测定 实训五 家禽的屠宰及屠宰率的测定 实训六 家禽产蛋性能的外貌和生理特征鉴定 实训七 家禽的人工授精 实训八 （讨论）如何提高雏鸡的成活率 单元二 综合实训 实训一 禽场的设计与规划 实训二 家禽饲养设备的构造及使用