黑木耳多糖的分离鉴定及抗凝血功能--聚文网

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内容简介

黑木耳多糖因其具有抗凝血、抗肿瘤、降血脂、降血糖等多种生物活性特点成为抑制血栓形成的有效制剂来源。基于此，本书介绍了具有体外抗凝血活性黑木耳多糖的分离纯化方法，利用体外活性跟踪的方式跟踪其体外抗凝血活性。对纯化后的黑木耳多糖进行了结构表征并初步进行了构效分析。利用动物实验研究了黑木耳多糖的体内抑制血栓形成及抗凝血功能，并对抑制途径进行了分析。本书适合对黑木耳结构研究的相关从业人员、从事功能性食品研发的科研人员阅读参考。

作者简介

卞春，哈尔滨学院，副教授，毕业于哈尔滨工业大学，现任职于哈尔滨学院。主要研究方向为天然化学产物的生物学功能。主讲课程：食品机械、乳制品工艺学、食品工艺学IV、食品生物化学及实验、食品添加剂。

第1章绪论1? 1.1概述2 1.2抗凝血与抑制血栓机制的研究进展3 1.3多糖的研究进展15 1.4黑木耳多糖生理功能的研究进展27 1.5主要研究内容30 第2章实验材料与方法32? 2.1实验试剂与仪器33 2.2黑木耳抗凝血多糖的制备36 2.3黑木耳抗凝血多糖的纯化43 2.4黑木耳多糖抗凝血活性跟踪44 2.5黑木耳抗凝血多糖的结构表征45 2.6黑木耳抗凝血多糖的形貌特征49 2.7黑木耳多糖体内抗凝血活性分析50 2.8aAAP Ⅰ-b2小鼠体内抗血栓途径的研究53 2.9数据统计与分析54 第3章黑木耳抗凝血多糖筛选及分离纯化工艺参数优化55? 3.1概述56 3.2黑木耳多糖的提取工艺优化57 3.3Papain-Sevag联合脱蛋白65 3.4黑木耳抗凝血多糖的分离纯化72 3.5黑木耳多糖组分的体外抗凝血活性分析74 3.6黑木耳抗凝血多糖aAAP Ⅰ-b的纯化78 3.7本章小结79 第4章黑木耳抗凝血多糖aAAPⅠ-b2的结构表征81? 4.1概述82 4.2aAAP Ⅰ-b2的形貌特征83 4.3aAAP Ⅰ-b2分子量及单糖组成86 4.4aAAP Ⅰ-b2的结构解析88 4.5本章小结98 第5章aAAPⅠ-b2对角叉菜胶诱导小鼠血栓的抑制作用及抑制途径100? 5.1概述101 5.2aAAP Ⅰ-b2对小鼠体质的影响102 5.3aAAP Ⅰ-b2对小鼠血栓的抑制作用103 5.4aAAP Ⅰ-b2抑制小鼠血栓途径研究110 5.5aAAP Ⅰ-b2的抑制血栓形成机制118 5.6本章小结121 附录123? 参考文献132?

黑木耳多糖的分离鉴定及抗凝血功能

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