食用农产品质量安全的精准管控研究

本书基于食用农产品本 身的特点以及我国资源环境 硬约束、治理主体软约束等 国情，从食用农产品主产区 与主销区有机结合的视角， 结合运用全面质量管理理论 、大数据理论、精细化管理 理论、危害分析与关键控制 点理论等，对食用农产品质 量安全精准管控进行全面、 系统、深入的研究，以切实 有效地保障人民群众的身体 健康与生命安全，加快推进 “健康中国”建设，运用多学 科融合研究方法、系统分析 方法、历史演化分析与结构 功能分析相结合方法、问卷 调查和深度访谈相结合方法 、案例研究方法等对食用农 产品质量安全精准管控进行 全面、系统、深入研究，构 建食用农产品质量安全精准 管控的分析框架，梳理食用 农产品质量安全精准管控行 为的本质和规律，探寻食用 农产品质量安全精准管控的 理论创新，为食用农产品质 量安全精准管控提出技术上 可能、经济上合理、法律上 允许、操作上可执行、进度 上可实现、政治上能为主产 区与主销区有关各方所接受 的政策建议，确保食用农产 品质量安全。

导论 第一章 食用农产品质量安全精准管控的概念界定与基本理论 第一节 食用农产品质量安全精准管控的概念界定 第二节 食用农产品质量安全精准管控的基本理论 第二章 食用农产品质量安全管控的历史演进及其规律探寻 第一节 食用农产品质量安全管控的历史演进 第二节 食用农产品质量安全管控的演进特点 第三节 食用农产品质量安全管控的演进规律 第三章 食用农产品质量安全精准管控的现状调查 第一节 食用农产品质量安全精准管控的主要措施及成效 第二节 食用农产品质量安全精准管控存在的突出问题 第三节 食用农产品质量安全精准管控存在问题的主要原因 第四章 食用农产品质量安全精准管控的案例分析 第一节 案例选择与案例简介 第二节 数据收集与数据分析 第三节 案例研究发现 第四节 案例研究结论与实践启示 第五章 食用农产品质量安全精准管控的动力机制 第一节 食用农产品质量安全精准管控动力机制分析 第二节 食用农产品质量安全精准管控动力机制的构架 第三节 食用农产品质量安全精准管控动力机制的具体内容 第六章 食用农产品质量安全精准管控的评估指标体系构建 第一节 食用农产品质量安全精准管控评估指标体系构建的重要性 第二节 食用农产品质量安全精准管控评估指标体系构建分析 第三节 食用农产品质量安全精准管控评估指标体系的设计与筛选 第四节 食用农产品质量安全精准管控评估指标的权重设计 第七章 食用农产品质量安全精准管控效能的提升对策 第一节 加强食用农产品质量安全精准管控观念宣传 第二节 规范食用农产品质量安全精准管控法律法规制度建设 第三节 强化食用农产品质量安全精准管控能力提升 第四节 明确食用农产品质量安全精准管控权责构建 第五节 重视食用农产品质量安全精准管控绩效考核 第六节 加快食用农产品质量安全精准管控标准制定 第七节 推进食用农产品质量安全精准管控技术运用 结语 参考文献