设施蔬菜生产技术

本书采用任务驱动的编写思路，围绕设施蔬菜生产设置了5个项目33个任务，23个实训项目。课程教学内容中第一个项目主要介绍设施蔬菜的基础知识，针对设施的类型岗位；第二个项目主要针对设施内蔬菜生产岗位，主要介绍具体设施蔬菜栽培的技术方法，其中包含了茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、白菜类蔬菜、绿叶菜类蔬菜、葱蒜类蔬菜、薯芋类蔬菜、多年生蔬菜等类型的栽培技术。第三、四、五个项目主要是设施栽培的拓展，包含内容有观赏蔬菜设施栽培、特菜设施栽培、无土栽培技术。

赵会芳，博士，教授，中组部“西部之光”访问学者、贵州省千层次创新型人才。专业方向为蔬菜学在《西北植物学报》、《中国农业大学学报》等期刊上发表《大白菜碳酸酐酶(BrACA3) 基因的克隆与序列分析》、《大白菜萝卜细胞质雄性不育系RC7花药发育过程中的解剖学和同工酶研究》等发表论文11篇，其中SCI1篇，核心8篇。主持省级课题及项目3项，市级课题1项。

项目一 设施蔬菜栽培的基础知识 任务一 设施蔬菜栽培特点及设施类型 技能训练：电热育苗床的建造 任务二 蔬菜的分类 技能训练：蔬菜的识别与分类 任务三 蔬菜的栽培季节与茬口安排 技能训练：蔬菜市场调查 任务四 蔬菜的周年供应与栽培制度 技能训练1：蔬菜轮作设计 技能训练2：蔬菜混种、间作、套作、复种技术 技能训练3：主要蔬菜种子的识别 技能训练4：蔬菜种子品质测定 项目二 设施蔬菜栽培 子项目一 茄果类蔬菜设施栽培 任务一 番茄设施栽培 任务二 茄子设施栽培 任务三 辣椒设施栽培 技能训练1：蔬菜育苗营养土的配置 技能训练2：蔬菜浸种催芽 技能训练3：番茄植株绑蔓上架、整枝技术 子项目二 瓜类蔬菜设施栽培 任务一 黄瓜设施栽培 任务二 西葫芦设施栽培 任务三 苦瓜设施栽培 技能训练1：蔬菜播种育苗技术 技能训练2：瓜类蔬菜嫁接技术 子项目三 豆类蔬菜设施栽培 任务一 菜豆设施栽培 任务二 豇豆设施栽培 任务三 豌豆设施栽培 技能训练1：整地作畦技术 技能训练2：蔬菜的直播技术 技能训练3：蔬菜幼苗移栽技术 子项目四 白菜类蔬菜设施栽培 任务一 大白菜设施栽培 任务二 甘蓝设施栽培 任务三 花椰菜设施栽培 技能训练：蔬菜采收技术 子项目五 绿叶菜类蔬菜设施栽培 任务一 莴苣设施栽培 任务二 芹菜设施栽培 技能训练：主要绿叶菜类蔬菜的形态特征观察 子项目六 葱蒜类蔬菜设施栽培 任务一 韭菜设施栽培 任务二 蒜黄设施栽培 技能训练：韭菜软化栽培技术 子项目七 薯蓣类蔬菜设施栽培 任务一 生姜设施栽培 任务二 马铃薯设施栽培 任务三 山药设施栽培 技能训练：马铃薯催芽技术 子项目八 多年生蔬菜设施栽培 任务一 香椿设施栽培 任务二 芦笋设施栽培 任务三 黄花菜设施栽培 技能训练：多年生蔬菜形态观察 项目三 观赏蔬菜设施栽培 任务一 羽衣甘蓝设施栽培 任务二 观赏南瓜设施栽培 任务三 薄荷设施栽培 技能训练：观赏蔬菜的盆栽技术 项目四 蔬菜设施栽培 任务一 黄秋葵设施栽培 任务二 芽苗菜设施栽培 技能训练：芽苗菜生产技术 项目五 无土栽培技术 任务一 蔬菜无土栽培技术 任务二 蔬菜水培技术 技能训练：蔬菜的水培技术 附录 附录1 2018年国家禁用和限用的农药名录 附录2 蔬菜种子的重量、每克种子粒数和需种量参考表 附录3 蔬菜种子的寿命和使用年限 参考文献