医用有机化学(第2版普通高等教育规划教材)

《医用有机化学（第二版）》是在第一版基础上结合近年来的教学实践经过反复讨论、认真修改完成。本教材共十五章，主要内容包括有机化学概论，饱和烃，不饱和烃，芳香烃，立体化学基础，卤代烃，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及取代羧酸，羧酸衍生物和碳酸衍生物，含氮有机化合物，杂环化合物，糖类化合物，油脂、磷脂、甾体和萜类化合物，氨基酸、蛋白质和核酸等内容。主要讨论了有机小分子的结构和性质，为医学专业学生理解生命科学中的分子过程、药物的构效关系以及药理作用等奠定基础。 本书还讨论了结构、性质与生理活性之间的关系，力争拓宽学生知识视野，以适应新世纪对高等学校人才培养的要求。为方便教学，本书配有电子课件及教学动画资源和习题参考答案，扫描书中二维码即可获取。

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第一章有机化学概论 001 第一节有机化合物的特性和分类 001 一、有机化合物的特性 001 二、有机化合物的分类 002 第二节有机化合物的结构 003 一、共价键结构理论 003 二、杂化轨道理论 004 第三节共价键的性质 005 一、键长 005 二、键角 005 三、键能 005 四、键的极性和极化性 006 【知识链接】化学键的振动、结合、断裂的首次实时成像 007 习题 007 第二章饱和烃 008 第一节烷烃 008 一、烷烃的分子结构和异构现象 008 二、烷烃的命名 011 三、烷烃的物理性质 013 四、烷烃的化学性质 014 五、常见代表化合物 016 第二节脂环烃 017 一、脂环烃的分类 017 二、脂环烃的命名 017 三、脂环烃的性质 017 四、环己烷及其衍生物的构象 019 【知识链接】蓝藻中长链脂肪烃的生物合成 021 习题 022 第三章不饱和烃 023 第一节烯烃 023 一、烯烃的结构 023 二、烯烃的异构现象 024 三、烯烃的命名 025 四、诱导效应 026 五、烯烃的物理性质 027 六、烯烃的化学性质 027 七、常见代表化合物 031 第二节炔烃 032 一、炔烃的分子结构和命名 032 二、炔烃的物理性质 033 三、炔烃的化学性质 034 四、常见代表化合物 035 第三节二烯烃 036 一、二烯烃的分类和命名 036 二、二烯烃的结构 037 三、共轭体系和共轭效应 037 四、共轭二烯烃的化学性质 039 五、常见代表化合物 040 【知识链接】沸石分离烯烃和炔烃 041 习题 042 第四章芳香烃 045 第一节单环芳烃 046 一、苯的结构 046 二、苯的同分异构和命名 046 三、苯的物理性质 047 四、苯的化学性质 047 五、苯环上取代反应的定位规律 051 六、常见代表化合物 054 第二节稠环芳烃 054 【知识链接】休克尔规则、芳香性与反芳香性 057 习题 057 第五章立体化学基础 059 第一节手性异构的基本概念 059 一、平面偏振光和旋光性物质 059 二、旋光度和比旋光度 060 三、手性和手性异构 061 四、对称因素和手性因素 063 第二节手性异构体构型的表示式和标记 064 一、手性异构体的构型表示式 064 二、手性异构体构型的标记 066 第三节非对映手性异构体和内消旋体 068 一、含两个不同手性碳的手性异构 068 二、含有构造对称点化合物的手性异构 068 三、脂环化合物的立体异构 069 四、手性异构和生物医学的关系 069 【知识链接】第五类手性的发现与合成：3D多面的手性 070 习题 070 第六章卤代烃 072 第一节卤代烃的分类和命名 072 一、卤代烃的分类 072 二、卤代烃的命名 072 第二节卤代烃的性质 073 一、卤代烃的物理性质 073 二、卤代烃的化学性质 074 第三节常见的卤代烃 078 【知识链接】氢键“驯服”无机盐，不对称亲核氟化反应开启新篇章 079 习题 080 第七章醇、酚、醚 082 第一节醇 082 一、醇的分类 082 二、醇的命名 083 三、醇的物理性质 084 四、醇的化学性质 085 五、常见代表化合物 088 第二节酚 090 一、酚的分类和命名 090 二、酚的物理性质 090 三、酚的化学性质 091 四、常见代表化合物 092 第三节醚 094 一、醚的分类和命名 094 二、醚的物理性质 094 三、醚的化学性质 095 四、常见代表化合物 096 【知识链接】2016年诺贝尔化学奖：分子机器 096 习题 097 第八章醛和酮 099 第一节醛、酮的分类和命名 099 一、醛、酮的分类 099 二、醛、酮的命名 100 第二节醛、酮的物理性质 101 第三节醛、酮的化学性质 101 一、亲核加成反应 102 二、α-氢原子的反应 106 三、氧化和还原反应 108 四、醛的显色反应 110 五、醌 110 六、常见代表化合物 112 【知识链接】维生素A与视黄醛 113 习题 113 第九章羧酸和取代羧酸 115 第一节羧酸 115 一、羧酸的分类和命名 115 二、羧酸的物理性质 117 三、羧酸的化学性质 117 四、常见代表化合物 122 第二节取代羧酸 123 一、取代羧酸的分类和命名 123 二、羟基酸 124 三、羰基酸 127 【知识链接】天然果酸化合物在医疗美容上的应用 128 习题 129 第十章羧酸衍生物和碳酸衍生物 130 第一节羧酸衍生物 130 一、羧酸衍生物的分类和命名 130 二、羧酸衍生物的物理性质 131 三、羧酸衍生物的化学性质 132 第二节碳酸衍生物 135 【知识链接】研究羧酸酯类的有机化学家——缅舒特金 137 习题 137 第十一章含氮有机化合物 139 第一节硝基化合物 139 一、硝基化合物的分类与命名 139 二、硝基化合物的理化性质 139 第二节胺类 140 一、胺的分类和命名 140 二、胺的结构 141 三、胺的物理性质 141 四、胺的化学性质 142 五、重氮化合物 145 六、季铵盐与季铵碱 146 七、常见代表化合物 147 第三节生物碱 148 一、生物碱的一般性质 148 二、几种重要的生物碱 149 【知识链接】 研究胺化合物的有机化学家——奥格斯特·威廉·冯·霍夫曼 150 习题 151 第十二章杂环化合物 153 第一节杂环化合物的分类和命名 153 一、杂环化合物的分类 153 二、杂环化合物的命名 153 第二节六元杂环化合物 156 一、吡啶的结构 156 二、吡啶的化学性质 156 三、吡啶衍生物 157 四、嘧啶及其衍生物 158 第三节五元杂环化合物 159 一、呋喃、吡咯和噻吩的结构 159 二、呋喃、吡咯和噻吩的理化性质 159 三、嘌呤及其衍生物 161 【知识链接】“现代有机合成之父”——罗伯特·伯恩斯·伍德沃德 162 习题 162 第十三章糖类化合物 164 第一节单糖 164 一、单糖的结构 165 二、单糖的物理性质 168 三、单糖的化学性质 168 四、重要的单糖及其衍生物 171 第二节低聚糖 174 一、还原性二糖 174 二、非还原性二糖 175 三、环糊精 175 第三节多糖 176 一、均多糖 177 二、杂多糖 180 【知识链接】糖化学之父——费歇尔 180 习题 181 第十四章油脂、磷脂、甾体和萜类化合物 182 第一节油脂 182 一、油脂的组成 182 二、油脂的性质 183 第二节磷脂 185 一、甘油磷脂 185 二、鞘磷脂 186 第三节甾体化合物 187 一、甾体化合物的结构 187 二、各类甾体化合物简介 188 第四节萜类化合物 191 一、链状单萜类化合物 191 二、单环单萜类化合物 192 三、双环单萜类化合物 192 四、其他萜类化合物 193 【知识链接】屠呦呦与青蒿素 194 习题 195 第十五章氨基酸、蛋白质和核酸 196 第一节氨基酸和多肽 196 一、氨基酸的结构、分类、命名 196 二、氨基酸的理化性质 197 三、多肽 200 第二节蛋白质 200 一、蛋白质的元素组成及含量 200 二、蛋白质的分类 200 三、蛋白质的分子结构 201 四、蛋白质的性质 202 第三节核酸 204 一、核酸的组成和分类 204 二、核苷 205 三、核苷酸 206 四、核酸的性质 207 【知识链接】病毒核酸检测技术及其原理 208 习题 208 参考文献 209