基础化学(高职高专十二五规划教材)

第1章 实验室的基本操作 1.1 简单玻璃工 1.1.1 玻璃管（棒）的清洁与切割 1.1.2 玻璃管的弯曲 1.1.3 滴管、毛细管与玻璃钉的制作 1.2 常用玻璃仪器及使用 1.2.1 精密玻璃量器的使用 1.2.2 一般玻璃仪器的使用 1.3 常用试液、缓冲液和指示液的配制 1.3.1 常用酸碱溶液的配制 1.3.2 常用缓冲溶液的配制 1.3.3 指示剂与指示液的配制 1.4 纯水的制备及其制备原理 1.5 回流与蒸馏操作 1.5.1 回流与回流装置 1.5.2 蒸馏与蒸馏装置 1.5.3 无水苯与甲醇的制备 1.6 萃取 1.6.1 液-液萃取原理 1.6.2 液-液萃取操作 1.6.3 固-液萃取操作 1.7 过滤、加热与干燥 1.7.1 过滤的分类与基本操作 1.7.2 常压过滤及其基本操作 1.7.3 减压过滤及其基本操作 1.7.4 加热的种类与适用范围 思考与练习 第2章 溶液理论 2.1 水——一种重要的化学物质 2.1.1 水的性质 2.1.2 水在生命体及食品中的作用 2.2 溶液 2.2.1 关于溶液的一般概念 2.2.2 溶解过程 2.2.3 溶液浓度的表示方法 2.2.4 非电解质稀溶液的依数性 2.3 胶体溶液 2.3.1 分散体系 2.3.2 溶胶 2.3.3 高分子溶液 思考与练习 第3章 酸碱平衡理论 3.1 酸碱理论 3.1.1 阿伦尼乌斯（Arrhenius）电离理论 3.1.2 酸碱质子理论 3.1.3 路易斯（Lewis）电子理论 3.2 酸、碱的离解平衡 3.2.1 离解常数 3.2.2 离解度 3.2.3 离解常数和离解度的关系