商品学概论(第7版数字教材版经济管理类核心课程教材)--聚文网

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内容简介

本书第1版于1981年面世，是众多高校广泛采用的优秀教材。本书以商品使用价值理论为基础，以商品质量与品种为中心，从技术、经济、管理和环境等多角度，系统地阐述了商品学的研究对象与内容、商品及其本质、商品分类与商品目录、商品代码与商品条码等内容。第 7版秉承打造高质量、精品、经典的教材的目标，对全书进行了较大修改。对全书框架进行较大调整。保留原前10章，第 7章将“产品认证”与“服务认证”各列为一节，第8章增加“商品检验的内容”一节，删去原第11章“商品与环境”和原第12章“商品开发”，有关绿色产品内容归入第7章。吸收相关的法律、法规、标准及研究成果，更新并补充部分概念、资料数据、引例、知识应用专栏等。更新概念包括：第 4章“质量”“产品”“服务”“ 质量特性”“商品质量特性 ”，第5章“质量管理”“质量管理体系”，第7章“环境管理体系”，第8章“检验”“抽样”“抽样检验”，等等。补充内容有：第2章的HS2017版，第3章的商品品种的一般分类，第4 章的服务质量特性内容，第5章的全面质量管理的基本原则，第6章的标准的种类、服务标准内容，第7章的食品生产许可、绿色产品认证、服务认证、职业健康安全管理体系，第8章的商品检验的内容，第9章的防护包装，等等。由于各校、各专业对商品学概论课程的目标定位不同，学分与课时分配不同，可以根据课时安排选讲部分章节。

作者简介

万融，中国人民大学商学院教授，曾兼任商品学系主任、国际商品学会会长、中国商品学会会长、中国消费者协会理事、中国环境标志产品认证委员会委员等。主要从事商品学理论与方法、商品质量分析与检验、商品质量与安全以及环境管理等领域的教学与研究工作，长达30年。在国内外发表论文70余篇，先后主编、独著、主著或参著有《商品学概论》(中国人民大学出版社等四家出版社的不同版本，包括一部国家级规划教材)、《商品学》、《现代商品学概论》、《衣用纺织品质量分析与检验》、《服用纺织品质量分析与检测》、《清洁生产理论与实务》等10余部书。

第1章商品学的研究对象与内容第1节商品第2节商品的使用价值第3节商品学的研究对象、内容与任务第4节商品学的产生与发展第2章商品分类与编码第1节商品分类及其作用第2节商品分类的原则和方法第3节商品分类标志第4节商品代码与商品编码第5节商品条码第6节商品目录与商品分类编码标准第3章商品品种第1节商品品种的概念第2节商品质量、品种与效益第3节商品品种类别与结构第4节商品品种的发展规律第4章商品质量第1节质量的概念及其演变第2节商品质量与质量特性第3节商品质量的形成与实现第4节影响商品质量的因素第5章商品质量管理第1节质量管理及其发展历程第2节全面质量管理第3节全面质量管理的基本方法第4节 ISO 9000族标准第6章商品标准化与商品标准第1节标准化与商品标准化第2节商品标准化的形式与方法第3节标准及其种类第4节商品标准第7章合格评定与质量监督管理第1节合格评定第2节认证的本质与种类第3节产品认证第4节服务认证第5节管理体系认证第6节商品质量监督管理第8章商品检验第1节商品检验概述第2节商品的抽样与抽样检验第3节商品检验的内容第4节商品检验的方法第5节商品的品级第9章商品包装第1节概述第2节包装材料第3节商品包装设计的原则第4节商品包装技术与防护包装

商品学概论(第7版数字教材版经济管理类核心课程教材)

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