茶艺与茶文化(中国旅游业普通高等教育应用型规划教材)--聚文网

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内容简介

教材分为上下两篇，共八个任务。上篇为理论基础，包括中国茶文化(张伟强执笔)、茶叶基础知识、茶艺基础知识、茶叶的选购与储存( 王婧执笔)、茶与健康(王婧执笔)；下篇为茶艺实训，包括茶艺师的修养与茶艺礼仪(李岚执笔)、茶叶冲泡基础及茶艺表演设计(胡甜执笔)。为了方便广大教师的实际教学活动，本书还创新地编写了配套的学生使用实训手册(李岚执笔) ，既能促进学生更好地掌握该课程的相关内容，也可以帮助教师切实掌握教与学的效果。书中文字表述简洁明了，内容编排翔实全面，具有科学性、知识性、实用性、创新性等特点，适合作为茶艺基础、茶艺与茶文化等课程的配套教材使用，也可以供茶文化爱好者学习。

上篇理论基础任务一中国茶文化第一节中国茶文化的含义、构成及社会功能第二节中国茶文化的发展历史第三节中国各民族的饮茶习俗第四节茶与文学艺术任务二茶叶基础知识第一节茶树的起源与形态第二节中国茶叶的分类与品质特点第三节茶叶品质的鉴别任务三茶艺基础知识第一节茶艺的发展历史第二节茶艺的分类第三节茶艺要素任务四茶叶的选购和储存第一节茶叶的选购第二节茶叶的储存任务五茶与健康第一节茶叶主要保健成分第二节茶叶的保健功效第三节茶叶的食疗保健下篇茶艺实训任务六茶艺师的修养与茶艺礼仪第一节茶艺师的修养第二节茶艺礼仪任务七茶叶冲泡基础第一节茶叶冲泡要领第二节茶具的种类及特点第三节泡茶用水的分类及选择标准第四节玻璃杯、盖碗、紫砂壶泡茶的基本要领第五节茶类冲泡技艺任务八茶艺表演设计第一节茶艺表演题材第二节茶艺表演语言和文案的编写第三节茶艺表演服装的选择与搭配第四节茶艺表演音乐的选择第五节茶席设计第六节茶艺表演赏析参考文献《茶艺与茶文化》实训手册

茶艺与茶文化(中国旅游业普通高等教育应用型规划教材)

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