饭店情景英语(第2版21世纪高职高专规划教材)/旅游与酒店管理系列

本书系高等职业院校饭 店服务与管理专业的英语教 材，同时可作为酒店一线员 工的培训用书和自学指南。 全书共分5大部分、28课， 单课内容包含导言、工作流 程、对话、服务提示、词汇 表达、练习和知识拓展几大 部分，融知识性、趣味性和 实用性于一体。本书第一版 自2011年出版以来，受到 各界诸多好评。本次修订对 第一版内容做了适量增减， 同时补充了很多时新内容， 以更好地反映酒店业的发展 变化。教材还配置了非常专 业精美的PPT课件，对教师 教学和学生自学都有很好的 帮助作用。 本书突出酒店职员的实 际操作，围绕酒店工作任务 设计组织内容。教材分不同 部门和岗位进行职业能力分 析，以与外宾进行有效沟通 必备的英语听说能力为依据 ，采用并列的与服务流程相 结合的结构来展示教学内容 ，综合体现为目标要求、结 果驱动、能力培养、内容实 用、做学一体，使学习者以 实际工作任务为中心，从而 实现理论和实践的一体化教 学。

Part I Groundwork English for Hotel 饭店基础英语 Lesson 1 Courtesy & Hospitality 礼貌与热情 Lesson 2 Offering Help 提供帮助 Lesson 3 Numbers 数字 Lesson 4 Enquiries 询问 Lesson 5 Directions & Traffic Around 方向及周边交通 Lesson 6 Complaints & Apologies 投诉与道歉 Lesson 7 Telephone Manner 电话礼仪 Lesson 8 Small Talk with Guests 与客人聊天 Lesson 9 Parting 道别 Part Ⅱ Front Office 前厅 Lesson 1 Reservation 预订 Lesson 2 Reception 接待 Lesson 3 Guest Service 客户服务 Lesson 4 Business Center & Telephone Service 商务中心和电话服务 Lesson 5 Concierge 礼宾部 Lesson 6 Check Out 退房 Part Ⅲ Housekeeping Department 客房部 Lesson 1 Receiving Guests 迎接客人 Lesson 2 Making up Rooms 收拾客房 Lesson 3 Laundry Service 洗衣服务 Lesson 4 Miscellaneous Services 杂项服务 Part Ⅳ Food & Beverage Department 餐饮部 Lesson 1 At the Bar 在酒吧 Lesson 2 In a Western Restaurant 在西餐厅 Lesson 3 In a Chinese Restaurant 在中餐厅 Lesson 4 Room Service 房餐服务 Lesson 5 Handling Complaints 处理投诉 Lesson 6 Paying the Bill 结账 Part Ⅴ Other Departments 其他部门 Lesson 1 Sales & Marketing Department 营销部 Lesson 2 Shopping Arcade 购物中心 Lesson 3 Health & Recreation Center 康乐中心