特许经营实务

教材编写以培养学习者职业能力为重点，明确典型工作任务，确定学习领域，在学习任务中融入课程思政，增强了教材的实用性和可读性，有助于学习者自学。本教材的特点一是配套新兴专业，服务产业升级。随着信息技术升级，尤其是移动互联网普及，促进了连锁经营领域产业变革，本教材在把握特许经营核心内涵的基础上，应对产业升级的需求，归纳了一整套简单、清晰、易于操作的特许经营体系设计和构建的理念、原则、流程、步骤和方法，使内容保持科学性和可操作性。二是配套信息化教学，便于学生自学。为了便于教师使用信息化教学手段和学生线上线下自由学习，本教材增加了教学目标、教学课件、项目实训、案例分析及答案、测试题库及答案、教学大纲、教学标准。学生学习部分增加了项目引导案例、微课、项目测试习题及答案、职场指南等模块。学生学习提升部分，增加了扫描二维码，链接拓展视频、动画、案例阅读、特许经营最新资讯、特许经营相关法律等内容，是基于“互联网+”新形态理实一体化数字教材。三是配套课程思政，融入社会主义核心价值内容以培养学生的综合职业能力为向导，突出课程思政，融入社会主义核心价值内容，设置了特许经营故事、拓展案例讨论、职场指南等学习模块，向社会主义核心价值观灌输其中，完成课程思政教学。本书适用于高等院校连锁经营管理专业使用。

韩翠兰，女，1970.07，中共党员，副教授，研究生学历，工商管理硕士，广告师、高级物流管理等，山东经贸职业学院专任教师。从事过酒店管理，广告公司管理、职业教育等工作。工作以来主编、参编教材11部，发表国家级核心论文3篇，一般论文10篇。主持、参与省级、市级科研课题8项。参与建设《商务谈判与沟通》《连锁门店开发与设计》《连锁门店运营与管理》等省级精品课程，参与连锁经营管理专业国家教学资源库《连锁门店运营与管理》《特许经营管理》建设；参与开发山东省三年制高等职业教育连锁经营管理专业教学指导方案。拥有十几年的企业经营管理经验，主持、参与行业、企业技术服务10项。 曾荣获山东省供销社先进工作者、济南市历下区先进教育工作者、济南市历下区优秀档案管理员、山东经贸学院优秀教师等荣誉称号。兼任山东供销农服协会副秘书长、泰安烟农集团农产品营销顾问等职。

项目一 认识特许经营 学习任务一 特许经营的内涵及经营原理 一、特许经营的概念 二、特许经营的“3S”原则 学习任务二 特许经营的类型及本质特征 一、特许经营的类型 二、特许经营的本质特征 三、特许经营与直营连锁、自由连锁的关系 学习任务三 特许经营常用的专业术语 一、特许经营体系及其构成 二、特许经营术语 项目二 特许经营体系开发准备 学习任务一 实施特许经营的条件 一、实施特许经营的条件 二、《商业特许经营管理条例》中的规定 学习任务二 特许经营的可行性分析 一、特许经营可行性分析概述 二、特许经营可行性报告的内容 学习任务三 特许经营发展战略规划 一、特许经营发展战略规划的基本概念 二、特许经营发展战略规划的意义 三、特许经营企业经营战略内容 项目三 特许权组合 学习任务一 特许经营权组合的相关要素 一、特许经营权组合及其构成 二、特许费用的确定与设计 学习任务二 特许经营合同 一、特许经营合同概述 二、特许经营合同的类型、条款 学习任务三 特许经营的法律法规 一、特许经营法律概况 二、中国特许经营的有关法律法规 三、国外特许经营法律法规概述 项目四 特许总部系统设计 学习任务一 特许总部系统设计概述 一、总部系统的定义与构成 二、总部在特许经营体系中扮演的重要角色 三、总部系统的功能 四、总部系统设计步骤 学习任务二 总部经营系统设计 一、总部经营模式设计概述 二、总部经营模式设计步骤 学习任务三 总部管理系统设计 一、总部运营管理系统设计概述 二、总部运营管理系统客户的设计 三、总部系统输出的设计 四、总部运营管理流程的设计 五、总部组织架构设计 六、总部系统输入的设计 七、总部系统供应者的设计 八、总部经营目标的设计 项目五 特许门店的设计与管理 学习任务一 受许人的选择与管理 一、受许人的选择 二、受许人管理 学习任务二 单店系统设计 一、单店系统的定义和构成 二、单店系统的分类 三、单店系统扮演的重要角色 四、单店系统设计与构建的流程 五、单店识别系统设计 学习任务三 单店经营模式设计 一、单店经营模式设计概述 二、单店客户定位设计 三、单店商品服务组合设计 四、单店获利模型的设计 五、总部对单店的战略控制设计 项目六 特许经营手册 学习任务一 特许经营手册概述 一、特许经营手册的概念 二、特许经营手册的性质 三、特许经营手册的基本分类 四、特许经营手册的设计原则 五、特许经营手册的有关规定 学习任务二 特许经营总部手册 一、培训手册 二、营销手册 三、广告手册 四、地区支持手册 五、质量控制手册 六、现场检查手册 学习任务三 特许经营单店手册 一、门店开店手册 二、市场分析和选址 三、门店营运手册 项目七 特许经营体系加盟 学习任务一 特许经营体系加盟概述 一、特许经营加盟的概念 二、加盟的形式 三、加盟活动的一般步骤 学习任务二 特许经营加盟活动准备 一、学习特许经营知识 二、受许人自我评估 三、目标行业定位 四、选择特许经营体系 学习任务三 特许经营加盟实施 一、筹措开店资金与选址 二、店址选择的一般标准 三、商圈的确定与分析 四、签订加盟合同 五、接受特许人培训 六、加盟店开业 项目八 特许经营关系的维护 学习任务一 认识特许经营关系 一、什么是特许经营关系 二、特许经营关系的四个阶段 三、特许经营体系的内容 学习任务二 特许经营关系的维护 一、引发特许经营关系危机的常见因素 二、特许经营关系的维护 三、特许经营体系的管理 参考文献