酒店实习之悟与道--聚文网

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内容简介

本书共17篇感悟、86篇案例、12篇研究报告，约12.5 万字。全书分为实习感悟篇、实习案例篇、实习思考篇三个部分，其中，实习案例篇由前厅部、餐饮部、客房部与其他四个部分组成，包括标题、过程、分析与思考；实习感悟篇侧重实习结束后重新审视时的心得；实习思考篇由培训视角、营销视角、服务视角、管理视角与发展视角组成，不仅从多层面、多角度记录了酒店技能的学习过程与心理动态，更重视实习之道的体悟，注重综合能力的提升。本书在选择案例、感悟及研究报告编制时注重原创性、针对性、实用性，以期为酒店管理者、酒店新入职者及实习生等提供借鉴与参考。

第一篇实习感悟篇一封学姐的来信俞亚萍因为实习，我走得更远赵怡颖你是那片独一无二的树叶左冰琰坐下来，说说心里话王璐生活总有小插曲冯鸽鸽坚持总会有收获戚炎杰致可爱的学弟学妹们郭京飞实习让我更自信范露琳实习让你更成熟廖学祥实与习陈玉英实习让我成长卢瑜忆陈舒园继续学习，继续实践陈虹霏忙碌而充实的实习生活张莉红痛并快乐的实习孙安莹实习初体验苏雪萍少年辛苦终身事，莫向光阴惰寸功何鸿钦提高综合竞争力，努力实现职业理想郑子晴第二篇实习案例篇第一章前厅部实习案例案例1：无员工证的协议价案例2：一张身份证开两间房案例3：预订信息有出入案例4：名字对不上案例5：切忌当众揭穿客人案例6：一场风波案例7：以退为进的艺术案例8：1008变成案例9：能否提前退房案例10：渴求被重视的VIP 案例11：变黑白打印为彩色打印案例12：该不该透露住客房号案例13：小有成就感的一天案例14：押金单案例15：心生多虑的叫醒服务案例16：不厌其烦地为客人服务案例17：微笑服务案例18：是足够关怀还是给足尊重案例19：不知房号的钥匙转交案例20：误把预授权变消费案例21：学会变通案例22：忙碌的主班案例23：轮椅上的微笑案例24：取错的行李案例25：接机服务案例26：延迟的两小时案例27：别忘了维护自身利益案例28：帮助客人发送快递案例29：一次难忘的经历

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