解析酒店--二十年实践与思考(第2版)--聚文网

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内容简介

《解析酒店——二十年实践与思考》是一本对酒店策划、设计、建造及经营管理的基础性内容进行系统论述的专著，其初衷是帮助经验相对不足的酒店投资者、设计师及经营管理人员加深对酒店的了解。

作者简介

周邦建，1966年毕业于上海同济大学建筑系建筑学专业，国家一级注册建筑师，长期从事建筑设计、施工和重大项目的管理工作。近20年来在多家国际和国内著名的酒店和酒店管理公司任职，专注于酒店研究，具有丰富的酒店策划、设计和项目管理经验，曾为国内几十个已建成的高星级酒店项目提供技术咨询，获良好赞誉。

综述：酒店的好用与好看 1.酒店的“好用”与“好看” 2.酒店投资 3.酒店选址 4.酒店定位 (1)酒店性质 (2)酒店规模 (3)酒店品级 5.酒店的功能布局与流线 (1)酒店功能的设置与布局 (2)酒店的流线 6.酒店的面积控制 7.酒店的结构选型与柱网 (1)结构选型 (2)柱网设计 (3)大空间 8.酒店风格和酒店文化 9.城市综合体内的酒店 (1)综合体的功能布局与流线问题 (2)综合体的消防和安保问题 (3)综合体的设备管理和能耗问题 10.酒店的基本管理模式 11.酒店管理公司与酒店品牌 (1)已进入中国市场的国际品牌 (2)国内酒店管理公司及其品牌 (3)如何选择酒店管理公司及其品牌附录：MARRIOTT(万豪)的启示第一章大堂区域一、酒店主要出入口 1.位置选择 2.设计的基本要求 3.门前车道、雨篷和景观 4.主要出入口的门 5.大堂前区 6.团队出入口和社会客人出入 7.停车位和停车场 8.绿地二、总台区 1.总台 2.贵重物品存放室 3.前厅部办公室 4.礼宾台 5.行李房三、咖啡吧(大堂吧) 1.总体要求 2.散座 3.吧台 4.服务间(兼储藏室) 四、大堂辅助设施 1.商务中心

解析酒店--二十年实践与思考(第2版)

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