面塑工艺(职业教育烹饪餐饮类专业以工作过程为导向课程改革纸数一体化系列精品教材)(--聚文网

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内容简介

本教材是职业教育烹饪（餐饮）类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材。本教材共五个单元，内容包括果蔬类典型面塑的制作、花卉类典型面塑的制作、动物类典型面塑的制作、祥瑞神兽类典型面塑的制作、神话人物类典型面塑的制作。本教材可供职业教育餐饮类专业学生使用，也可作为中小学生职业体验、外宾培训等的培训教材以及广大面塑爱好者的阅读书籍。

第一单元果蔬类典型面塑的制作任务一面塑白菜的制作任务二面塑白萝卜的制作任务三面塑玉米的制作任务四面塑心里美萝卜的制作任务五面塑橘子的制作任务六面塑青苹果的制作任务七面塑柿子的制作任务八面塑香蕉的制作第二单元花卉类典型面塑的制作任务一面塑芙蓉花的制作任务二面塑荷花的制作任务三面塑菊花的制作任务四面塑兰花的制作任务五面塑马蹄莲的制作任务六面塑樱花的制作任务七面塑西番莲的制作任务八面塑百合花的制作第三单元动物类典型面塑的制作任务一面塑锦鸡的制作任务二面塑金鱼的制作任务三面塑骏马的制作任务四面塑孔雀的制作任务五面塑老鹰的制作任务六面塑熊猫的制作任务七面塑大象的制作任务八面塑狮子的制作第四单元祥瑞神兽类典型面塑的制作任务一面塑赑屃的制作任务二面塑金蟾的制作任务三面塑白虎的制作任务四面塑貔貅的制作任务五面塑麒麟的制作任务六面塑祥龙的制作任务七面塑饕餮的制作任务八面塑凤凰的制作第五单元神话人物类典型面塑的制作任务一面塑兔爷的制作任务二面塑观音的制作任务三面塑寿星的制作任务四面塑福星的制作任务五面塑财神的制作任务六面塑关公的制作任务七面塑嫦娥的制作任务八面塑哪吒的制作附录

面塑工艺(职业教育烹饪餐饮类专业以工作过程为导向课程改革纸数一体化系列精品教材)(

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