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你好小食光(餐桌上的化学魔法)/我的科学漫画书
字数: 88
出版社: 中国石化
作者: 编者:绘知堂科普馆|责编:张晓慧//刘跃文
商品条码: 9787511458773
版次: 1
开本: 16开
页数: 87
出版年份: 2020
印次: 1
定价:
¥36
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内容简介
“我的科学漫画书”系列丛书,以漫画语言,用与生 活息息相关的事物导入科学知识。本书用大量的漫画插图 配合文字,介绍了六大营养素糖类、脂质、蛋白质、水、 无机盐和维生素的生理功能、食物来源、消化方式和相关 动植物趣味知识,以及味觉的产生、食品添加剂的分类等 实用生活常识。本书旨在引导少儿读者从化学的角度科学 认识各种食物的营养价值,养成不挑食、合理搭配膳食、 不盲目减肥等良好生活习惯,同时正确看待生活中有关食 品的广告和网络谣言。
目录
人体加油站:产能营养素 糖类 产能主力军 功能多面体 脂质 储能小队长 食物中的脂肪 蛋白质 蛋白质的消化之旅 各种各样的蛋白质 食物中的蛋白质 拓展阅读——大熊猫为什么吃竹子? 生活小贴士——自制的就是最好的吗? 代谢守护者:非产能营养素 水 自由水的大作用 结合水的超能力 科学轶事——人体冷冻实验 无机盐 人体内的无机盐 四两拨千斤的微量元素 无机盐摄入过量或不足的危害 维生素 维生素大家族 留住食物中的维生素 五味生活:味觉与添加剂 揭秘味觉 认识食品添加剂
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