James Bean拥有信息传播专业硕士学位及澳大利亚专业编辑学院的编辑证书，有丰富的教学经验，曾在悉尼大学、多所语言学校任教。曾在剑桥大学出版社等担任编辑，编写过获奖读物Robin Readers、Planespotting，The Young Riders以及其他英语教程，如Listen to this, Grammar Club, Time to Read and Write等英语教程。
Gillian Flaherty拥有应用语言学专业硕士学位及外语教学专业本科学历，在澳大利亚和英国有多年中小学及大学的教学经验，编写过很多英语教程，如Listen to this, Focus on Reading, Grammar Club 等。
目录
Chapter 1 Traditional Food 传统食物
Unit 1 Traditional Chinese Food 中国传统食物 2
Unit 2 Traditional Western Food 西方传统食物 12
Chapter 2 Cuisines 菜系
Unit 3 Chinese Cuisines 中国菜系 24
Unit 4 Famous Cuisines around the World 世界著名菜系 34
Chapter 3 Table Manners 用餐礼仪
Unit 5 Chinese Table Manners 中餐礼仪 46
Unit 6 Western Table Manners 西餐礼仪 56
