食品安全行政执法办案指南(71种食品安全违法行为认定与处罚)/行政执法指导书系

本书以《中华人民共和 国食品安全法》及其实施条 例的规定为基础，归纳总结 71种常见食品安全违法行为 ，图表化展现各行为的概念 、违法界定标准、证据规则 、处罚标准、处罚机关、执 法程序、法律依据，融合食 品安全法律知识和专业知识 ，精选典型的已办结处罚案 例，随查随用，帮助基层工 作人员提升执法办案效率。

第一章 食品、食品添加剂许可 一、未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动 (一)食品生产经营许可的定义 (二)食品生产经营许可的特征 (三)食品生产经营许可的条件 (四)食品生产经营许可的种类与范围 (五)食品生产经营许可程序 (六)行政处罚内容 【典型案例一】某“豆米腊肉火锅店”未经许可从事餐饮经营活动被处罚案 【典型案例二】北京某食品有限公司未经许可从事食品生产活动和标注虚假生产日期案 【典型案例三】郭某未经许可从事食品经营活动案 二、未经许可擅自从事食品添加剂生产活动 (一)食品添加剂的概念 (二)食品添加剂的作用与分类 (三)食品添加剂新品种生产申请 (四)食品添加剂生产许可 【典型案例一】张某军非法生产三聚氰胺“蛋白粉”案 【典型案例二】李某某生产、销售伪劣食品添加剂案 三、为未取得许可的食品生产经营者、食品添加剂生产者提供生产经营场所或者其他条件 (一)明知是黑窝点、黑作坊，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的行政处罚 (二)民事连带责任的承担 【典型案例】为无证食品经营者提供场所也要受罚 第二章 禁止生产经营的食品、食品添加剂 四、用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质 和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品或者经营上述食品 (一)相关概念 (二)违法添加的非食用物质 (三)用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他 可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品的处罚 (四)对食品经营者的处罚 (五)生产、销售有毒、有害食品罪 【典型案例一】某美食店生产加工食品使用非食品原料案 【典型案例二】姚某某使用双氧水浸泡猪皮、鱿鱼被追究刑事责任案 【典型案例三】某蜂业回收过期蜂蜜做原料标注虚假生产日期案 五、生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 (一)概述 (二)专供婴幼儿主辅食品 (三)其他特定人群的主辅食品 (四)生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的处罚 (五)生产、销售不符合安全标准的食品罪 …… 第三章 食品、食品添加剂生产经营过程控制 第四章 食品、食品添加剂生产 第五章 食品经营（食品销售和餐饮服务） 第六章 保健食品、特殊医学用品途配方食品、婴幼儿配方乳粉生产经营 第七章 食品进出口 第八章 贮存运输与人员管理 第九章 食品召回与食品安全事故处置 第十章 食品相关产品及其他