中国旅游文化(第3版21世纪高职高专规划教材)/旅游与酒店管理系列--聚文网

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内容简介

目前，学界对旅游文化的定义和内容存在认识上的分歧。从现行教材看，绝大部分作者的意见是把旅游文化界定为与旅游客体有密切关系的文化，参考多数教材和前人的研究成果，本书选择了八个专题对旅游文化加以阐述，分别是旅游历史文化、自然景观文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游聚落文化、旅游民俗文化、旅游艺术文化和旅游饮食文化。本书力求通俗生动，深入浅出，既可作为旅游管理专业教材及旅游企业的培训教材，也适合旅游工作者和旅游者阅读。作为教材，本书以培养应用型人才为目的，力求理论与实践相结合，增强学生的专业技能。为此本书每一章都安排了该领域的文化审美分析内容，力求提高学生的鉴赏能力和讲解艺术，有的内容还以案例的形式引导学生进行鉴赏和分析，充分考虑了教师教学和学生自学之需。本书在体系上尽量做到层次清晰和重点突出，为具体的教学组织留下充分的发挥空间。本书还尽可能多地收集新近的、权威的旅游文化成果，并使之有机地融入本书的逻辑体系中。

第一章绪论第一节中国旅游文化的定义与结构第二节中国旅游文化的特征与功能第二章旅游历史文化第一节我国历史发展概述第二节旅游中常用的历史常识第三章自然景观文化第一节地质地貌景观第二节水域景观第三节气象气候与生物景观第四节自然景观的文化鉴赏第四章旅游建筑文化第一节中国古代建筑概述第二节古代建筑小品与装饰图案第三节中国古代建筑的主要类型及文化内涵第五章旅游园林文化第一节中国古典园林概述第二节中国古典园林的组成要素与造景手法第三节中国古典园林的特征及鉴赏方法第六章旅游聚落文化第一节中国旅游名村第二节中国旅游名镇第三节中国旅游名城第七章旅游民俗文化第一节民俗文化概述第二节旅游生活民俗第三节信仰与禁忌民俗第八章旅游艺术文化第一节旅游书法艺术第二节旅游绘画艺术第三节旅游雕塑艺术第四节旅游工艺美术第九章旅游饮食文化第一节饮食文化概述第二节食文化第三节茶文化第四节酒文化主要参考文献

中国旅游文化(第3版21世纪高职高专规划教材)/旅游与酒店管理系列

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