食品检验工(技师高级技师国家职业资格教程)--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

本教程根据食品检验工职业的工作特点，以食品检验工技师、高级技师的能力培养为根本出发点，并采用模块化的方式进行编写。全书共分为十一个模块，内容包括检验的前期准备及仪器维护、粮油及其制品的检验、焙烤食品检验、酒类检验、啤酒检验、饮料检验、肉制品检验、调味品检验、检验结果的分析、技艺传授、技术管理等内容。教材从强化培养操作技能、让学员掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前食品检验的实用知识与操作技术，对于提高从业人员的基本素质，令其掌握食品检验工的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。《国家职业资格教程食品检验工（技师、高级技师）》可作为食品检验技师、高级技师职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业院校相关专业师生参考使用，以及本职业从业人员培训使用。

模块一检验的前期准备及仪器维护实训项目一食品检验的基本知识实训项目二分析方法的选择实训项目三化学试剂及其配制实训项目四常用食品检验方法及仪器模块二粮油及其制品的检验实训项目一粮油原料的分类及检测实训项目二小麦及其制品的加工实训项目三米及其制品的加工实训项目四豆制品的加工实训项目五植物油脂的加工实训项目六其他粮油食品实训项目七粮油及其制品的检验技能训练实例模块三焙烤食品检验实训项目一糕点的生产工艺实训项目二糕点的检验技能训练实例模块四酒类检验实训项目一白酒、果酒及黄酒的生产工艺实训项目二白酒、果酒及黄酒中真伪酒的鉴别实训项目三白酒、果酒及黄酒的检验技能训练实例模块五啤酒检验实训项目一概述实训项目二啤酒的检验技能训练实例模块六饮料检验实训项目一概述实训项目二饮料的检验技能训练实例模块七肉制品检验实训项目一肉及肉制品实训项目二肉制品的检验技能训练实例模块八调味品检验实训项目一概述实训项目二调味品的检验技能训练实例模块九检验结果的分析实训项目一误差和数据处理的基本原理实训项目二食品检验分析中的各种误差和基本消除方法模块十技艺传授实训项目一相关知识和实践技能要求实训项目二培训计划的组织实施模块十一技术管理实训项目一质量管理的基本方法和手段实训项目二标准化管理的有关知识

食品检验工(技师高级技师国家职业资格教程)

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足