月子膳食营养餐/月子中心管理丛书

字数: 81
出版社: 上海交大
作者: 编者:袁方德|责编:樊诗颖
商品条码: 9787313232397
版次: 1
开本: 16开
页数: 117
出版年份: 2020
印次: 1

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内容简介

随着80后、90后婚育高峰期的到来和单独二孩政策的放开，月子会所行业迎来了发展黄金期，而现有月子会所市场规模仍旧无法满足日益增长的市场需求，市场发展空间巨大，这催生了大批投资者进入月子会所行业，相关的专业培训则是他们绕不开的第一步。本书为月子膳食食谱，全书分为两大块，一块为月子期间膳食的注意点、禁忌和一些有争议的话题讨论，另一部分为作者从事月子餐工作十五年经验积累酝酿出的月子膳食营养餐食谱。食谱部分又包含汤品、分阶段配菜、甜品、养生茶等内容，采取图文形式，将不同菜品的制作工序逐条呈现，并结合月子中可能碰到的特殊病症予以针对性地引导和禁忌解说。读者对象：月子会所老板厨师及营养师、高级家政服务员及月嫂、孕期孕妇及产后新妈妈等。