雅舍谈吃--聚文网

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内容简介

《雅舍谈吃》收录了梁实秋先生关于吃食的64篇散文，精致非常，读来令人口吃生津。全书分为雅舍谈吃和余香绕梁两个部分，从北京到江南，从台湾到西雅图，梁实秋用“纵横捭阖、清丽流畅”的文字带你领略人世间的美食。梁实秋的美食散文，不煽情，不以情夺味，对美食的描写精细而到位。他笔下的人，吃得快乐，吃得幸福。读他的文字，也能感到快乐，感到幸福。

作者简介

梁实秋，原名梁治华，字实秋，中国著名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家，曾任《新月》杂志主编，是国内第一个研究莎士比亚的权威。梁实秋先生博古通今、学贯中西，一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。其文风率真、自然、洒脱，“纵横捭阖、清丽流畅”，用平淡真挚抒写人生百态，在20世纪的文学史上留下了浓墨重彩的一笔。代表作有《雅舍小品》《英国文学史》《沉思录》（译作）《莎士比亚全集》（译作）等。

目录上篇.雅舍谈吃/1 西施舌 / 3 火腿 / 5 醋溜鱼 / 8 烤羊肉 / 10 烧鸭 / 12 狮子头 / 15 两做鱼 / 17 炝青蛤 / 19 生炒鳝鱼丝 / 23 酱菜 / 26 水晶虾饼 / 28 汤包 / 30 核桃酪 / 32 铁锅蛋 / 34 瓦块鱼 / 36 溜黄菜 / 38 酸梅汤与糖葫芦 / 40 锅烧鸡 / 43 煎馄饨 / 45 核桃腰 / 47 豆汁儿 / 49 芙蓉鸡片 / 51 乌鱼钱 / 53 韭菜篓 / 54 蟹 / 56 炸丸子 / 59 佛跳墙 / 61 栗子 / 64 海参 / 66 满汉细点 / 68 菜包 / 71 糟蒸鸭肝 / 73 鱼翅 / 75 茄子 / 78 莲子 / 80 白肉 / 82 干贝 / 84 鲍鱼 / 86 咖哩鸡 / 88 烙饼 / 90 笋 / 92 黄鱼 / 95 八宝饭 / 97 薄饼 / 99 爆双脆 / 101 拌鸭掌 / 103 鱼丸 / 104 腊肉 / 106 粥 / 108 饺子 / 110 锅巴 / 112 豆腐 / 114 烧羊肉 / 117 菠菜 / 119 龙须菜 / 121 鸽 / 122 味精 / 124 下篇.余香绕梁 / 127 吃相（其一） / 129 吃相（其二） / 131 读《中国吃》 / 135 再谈《中国吃》 / 145 粽子节 / 151 大菜 / 152 北平的零食小贩 / 153 豆腐干风波 / 160 关于苹果 / 164 烧饼油条 / 167 酪 / 170 喝茶 / 173 说酒 / 177 饮酒 / 180 腌猪肉 / 184 狗肉 / 187 蛤王 / 190 萝卜汤的启示 / 194 喜筵 / 196 窝头 / 200 炸活鱼 / 203 酒壶 / 206 由熊掌说起 / 209

雅舍谈吃

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