酒店学人文集(2017-2018)

本书是从事酒店管理专业教学的老师们经验的 总结文章，内容涉及酒店产业的发展与政策、酒店 产业的战略与运营、酒店产业的组织与人力、酒店 产业的创新与变革等。本书适合酒店管理专业学生 使用，也可作为酒店从业者的业余读物。

第一篇　发展与政策 全域旅游视域下呼唤旅游政企新关系李　彬　 民宿业的政府规制应建立在中国国情基础上谷慧敏　黄　伟　 酒店的名义何在？靳秀娟　李朋波　 资本助力酒店业腾飞：酒店扩张背后的资本逻辑程家鑫　谷慧敏　 共享经济为住宿业提供了巨大商机王　俞　 中国住宿业规模到底有多大？秦　宇　李　彬　 直面新矛盾新问题，推动优质旅游发展谷慧敏　雷　铭　 矛盾中前行，无问西东 ——对2017年中国酒店业的评论与随想李　彬　杨露鹭　 通过技术提升酒店产业质量发展徐凯伦　谷慧敏　 民宿发展：既要正视挑战，也要捕捉机遇谷慧敏　 饭店业开放、改革与发展四十年：重要事件回顾及解读秦　宇　 加强文旅深度融合，促进酒店业优质发展谷慧敏　宋潇潇　 第二篇　战略与运营 由“美联航强制乘客下机事件”反思酒店超额预订中的法律及伦理问题 谷慧敏　王　静　 从工具逻辑到价值逻辑 ——有限服务酒店业的突围与回归秦　宇　 闯入酒店业的新物种李　彬　 酒店“六小件”的可为与不可为邓素葭　张　超　 关于酒店行业“客大欺店”的思考：顾客欺凌的角度雷　铭　 对连锁酒店集团采用特许经营模式的几点思考李　彬　俞　聪　 “标准”的终极意义在于尊严李朋波　 问道台湾民宿，助力大陆民宿业态腾飞 ——以中国台湾最美民宿“树也ChooArtVilla”为例张　壮　秦　宇　 从虹夕诺雅看中国酒店文化传承姜姗姗　秦　宇　 隐逸之美：打造度假酒店的零帕空间胡泽扬　张　超　 从“无人酒店”看酒店业的数据化赋能李　彬　 从OYO的快速扩张看酒店市场下沉趋势与应对策略李　彬　哀　佳　 健康酒店的类型及成功路径探析黄艳艳　李朋波　 第三篇　组织与人力 把握员工权力需求，让授权管理更有效李朋波　黄艳艳　 顾客价值导向：需要自外向内的组织管理体系设计与变革李朋波　 薪酬差距：说说这个“不能说的秘密”李朋波　 此间应有爱江　静　 第一节《职业素养》课：我们何以成就自我？李朋波　 第二节《职业素养》课：让目标选择事儿，别让事儿选择目标李朋波　 打造酒店职业社会化用工平台的思考王　俞　 饭店业的社会贡献：为农民进城务工提供专业平台李朋波　 饭店企业应注重老年人力资源开发与利用李朋波　 机器人在酒店中应用的再思考李　彬　 第四篇　创新与变革 懂你：抓住心才能打动人李朋波　 短租鼻祖Airbnb：让爱成为生产力刘春燕　秦　宇　 人工智能来袭：酒店行业会如何改变？雷　铭　 快闪酒店：住宿时空的重新定义刘玲燕　张　超　 酒店与IP如何碰撞出火花？陈　阳　秦　宇　 从Toyoko Inn看中国经济型酒店的突破之路陈　阳　秦　宇　 中国旅游企业创新浪潮与2017年旅游企业创新模式分析李　彬