定量分析化学实验(高等学校十三五规划教材)

《定量分析化学实验》共分为两大部分，基础部分包括定量分析化学实验的基本知识、基本操作、常用分析仪器的原理及使用方法等，实验部分有基本实验、拓展实验、设计实验以及自拟方案实验四个层次。本书共收入基本实验25个，拓展实验13个，设计实验15个，自拟方案实验12个。为加强学习效果，基本操作视频配有二维码，扫码即可观看。本书几乎涵盖了分析化学实验课程所涉及的全部实验，难度有层次，适合化学专业和近化学专业学生使用，且所涉及的实验内容有农业院校特色。 《定量分析化学实验》可作为高等农、林、理、工、医以及化学等专业本科生的教材，也可供硕士研究生化学基本科研训练参考。同时，还可作为相关专业技术人员的学习、参考资料。

周文峰，中国农业大学，副教授，教研室主任，北京市海淀区圆明园西路2号院理学院146房间 2003年博士毕业于中国科学院研究生院，随后进入中国农业大学工作，2008年被评为副教授。曾分别于2010、2017年受国家留学基金委及青年教师成长计划资助，分别在新西兰及美国进行教学、科研合作交流。 为本科生开课12门，所开课程包括：分析化学、分析化学实验、定量分析化学、定量分析化学实验、分析化学A、分析化学实验A等。所教课程教学效果评价优 秀。其中为化学理科基地2006级至2017级共十二届同学开设（定量）分析化学及（定量）分析化学实验课程，获得广泛好评。致力于《定量分析化学》和《定量分析化学实验》的教学内容、教学方法和手段的研究与改革实践。 多年来一直从事分析化学及环境化学研究，主要进行样品前处理技术及其在农药残留分析中的应用研究。主持了国家自然科学基金青年项目一项， 基本业务费项目一项，其他项目两项。并作为副主持及技术骨干参与了多项纵向及横向项目。在Journal of Chromatography A，Analytica Chimica Acta等国际核心学术刊物发表通讯作者SCI文章15篇。

第1章定量分析化学实验基本知识1 1.1定量分析化学实验安全知识1 1.2定量分析化学实验的一般知识3 第2章定量分析化学实验基本操作技术8 2.1实验室用水的规格与制备8 2.2试剂的一般知识10 2.3常用玻璃器皿的洗涤和干燥12 2.4常用的加热和干燥方法19 2.5样品的称量22 2.6滴定分析的量器与基本操作26 2.7重量分析基本操作技术35 第3章常用分析仪器的原理及使用方法42 3.1酸度计42 3.2紫外-可见分光光度计44 3.3气相色谱仪46 3.4高效液相色谱仪48 3.5高效毛细管电泳仪52 第4章实验部分57 4.1基本操作训练及溶液的配制、标定57 实验1分析实验中容量仪器的校准57 实验2天平称量练习61 实验3酸碱滴定法操作练习62 实验4酸碱标准溶液的配制65 实验5NaOH标准溶液的标定67 实验6HCl标准溶液的标定69 实验7EDTA标准溶液的配制与标定71 实验8KMnO4标准溶液的配制与标定73 实验9Na2S2O3标准溶液的配制与标定75 实验10AgNO3和NH4SCN标准溶液的配制及标定77 4.2酸碱滴定79 实验11食醋中总酸含量测定79 实验12盐酸-氯化铵混合溶液中各组分含量的测定（甲醛法）81 实验13硫磷混酸中组分含量的测定83 实验14氨水中的氨含量测定84 实验15铵盐中氮含量的测定（甲醛法）86 实验16水中氨氮含量的测定88 实验17碱面中碱含量测定89 实验18工业混合碱的组成及各组分含量的测定91 实验19食品、药品中硼砂含量的测定（酸碱滴定法）93 4.3配位滴定94 实验20水的总硬度测定94 实验21石灰石中钙含量的测定96 实验22比较牛奶和豆浆中钙的含量（配位滴定法）97 实验23溶液中铅、铋含量的连续滴定98 实验24铅铋合金中铅铋含量的测定100 实验25食品中镉含量的测定（配位滴定法）102 4.4氧化还原滴定103 实验26双氧水中H2O2含量的测定（高锰酸钾法）103 实验27水中化学耗氧量（COD）的测定（高锰酸钾法）105 实验28氧化还原滴定法测定茶叶中茶多酚的含量107 实验29碘量法测定铜铁试液中的铜含量108 实验30碘量法测定合金中的铜110 实验31农药波尔多液中铜含量的测定（氧化还原滴定法）112 实验32维生素C含量的测定（氧化还原滴定法）113 实验33铁矿石中铁含量的测定（无汞法）115 实验34饲料常用添加剂硫酸亚铁中Fe（Ⅱ）和Fe（Ⅲ）含量的测定（重铬酸钾法）118 4.5重量法和沉淀滴定119 实验35重量法测定BaCl2的质量分数119 实验36土壤中SO2-4含量的测定122 实验37钢铁中镍含量的测定（重量法）124 实验38莫尔法测定水溶液中氯离子的含量126 4.6仪器分析128 实验39分光光度法测铁（磺基水杨酸显色法）128 实验40分光光度法测定水样中草甘膦的含量131 实验41分光光度法测量海带中的碘含量133 实验42分光光度法测定蛋白质的含量135 实验43水果中维生素C含量测定（紫外光谱法）136 实验44氯离子选择性电极测定水中氯离子的含量138 实验45膜质谱测定二氧化氯的浓度140 实验46自来水和泳池中余氯的测定（DPD/FAS滴定法）142 实验47茶叶中氟含量的测定（氟离子选择性电极）143 实验48气相色谱法测定马拉硫磷原药有效成分144 实验49气相色谱法测定伤痛平膏中水杨酸甲酯146 实验50高效液相色谱法分离几种水溶性维生素148 实验51高效毛细管电泳分离核苷酸150 实验52基于离子液体的分散液-液微萃取技术在自来水农药残留分析中的应用152 实验53低共熔溶剂-离子液体连续液相微萃取在茶汤农药残留测定中的应用158 4.7自拟方案实验163 附录164 附录1市售常用酸、碱溶液的浓度和密度164 附录2弱酸在水溶液中的解离常数（25℃）164 附录3弱碱在水溶液中的解离常数（25℃）166 附录4常用缓冲溶液的配制167 附录5常用基准物质的干燥及应用168 附录6常用指示剂168 附录7化合物的溶度积常数（25℃，I=0）170 附录8标准电极电势（25℃）171 附录9常见配离子的稳定常数（20～25℃）175 参考文献176