有机化学实验(第4版中等职业学校规划教材)

《有机化学实验》为中等职业学校规划教材。全书由有机化学实验的基本知识、有机化学实验的基本操作、有机化合物的性质与鉴定、有机化合物的制备和综合实验五部分组成。书中对各部分教学内容都提出了“知识目标”和“技能目标”，有利于教师和学生正确把握知识点和技能训练要求。全书采用国家标准规定的术语、符号和法定计量单位，共选编了36个典型实验，实验规程可靠，实用性强，体现环保理念，涉及的操作技术全面，便于训练学生基本操作技能，有利于提高动手能力。在每个实验项目后都编有“实验指南与安全提示”以及“预习指导”等内容，便于指导教与学。与教材配套的实验报告册，内容详尽，格式合理，方便填写，有利于提高学生正确、规范撰写实验报告的能力。

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第一章有机化学实验的基本知识001 第一节有机化学实验的意义和目的001 第二节有机化学实验的学习方法002 第三节有机化学实验的安全防护知识004 第四节实验室常见小故障的处理006 第五节常用玻璃仪器和器材009 第六节玻璃仪器的清洗与干燥011 第七节化学实验绿色化的意义与途径012 第二章有机化学实验的基本操作015 第一节加热与冷却015 第二节干燥与干燥剂016 第三节玻璃管的简单加工与仪器的装配018 第四节萃取与洗涤022 第五节重结晶与过滤024 第六节普通蒸馏027 第七节简单分馏028 第八节水蒸气蒸馏030 第九节减压蒸馏031 第十节升华034 第十一节熔点的测定034 *第十二节凝固点的测定037 第十三节沸点的测定037 *第十四节闪点的测定039 *第十五节折射率的测定039 *第十六节旋光度的测定041 实验2-1玻璃管的简单加工及洗瓶的装配044 实验2-2用重结晶法提纯苯甲酸046 实验2-3固体熔点的测定047 实验2-4液体沸点的测定及混合物的分离049 *实验2-5八角茴香的水蒸气蒸馏051 *实验2-6乙二醇的减压蒸馏052 第三章有机化合物的性质与鉴定054 第一节未知物的鉴定054 第二节有机化合物的性质与官能团鉴定057 实验3-1甲烷的制备及烷烃的性质与鉴定058 实验3-2乙烯、乙炔的制备及不饱和烃的性质与鉴定060 实验3-3醇、酚、醚的性质与鉴定064 实验3-4醛和酮的性质与鉴定068 实验3-5羧酸及其衍生物的性质与鉴定071 实验3-6含氮有机物的性质与鉴定073 *实验3-7糖类化合物的性质与鉴定078 *实验3-8蛋白质的性质与鉴定081 *实验3-9常见高分子化合物的鉴别082 实验3-10设计实验084 第四章有机化合物的制备086 第一节制备路线的选择086 第二节反应装置的选择087 第三节精制方法的选择091 第四节实验产率的计算094 第五节影响产率的因素及提高产率的措施094 实验4-1环己烯的制备096 *实验4-21-溴丁烷的制备098 实验4-3阿司匹林的制备101 实验4-4β-萘乙醚的制备103 *实验4-5苯甲醇和苯甲酸的制备105 *实验4-6肉桂酸的制备107 实验4-7乙酸异戊酯的制备110 实验4-8肥皂的制备112 *实验4-9十二烷基硫酸钠的制备114 实验4-10甲基橙的制备116 *实验4-11邻苯二甲酸二丁酯的制备119 第五章综合实验123 第一节多步骤有机合成123 第二节天然有机物的提取125 实验5-1用糠醇改性的脲醛树脂胶黏剂的制备125 *实验5-2三苯甲醇的制备129 实验5-3植物生长调节剂2，4-D的制备134 *实验5-4局部麻醉剂苯佐卡因的制备138 实验5-5从茶叶中提取咖啡因142 *实验5-6从黄连中提取黄连素145 实验5-7从橙皮中提取柠檬油146 实验5-8从菠菜中提取天然色素147 *实验5-9实用化学品的配制149 附录155 附录一常用试剂的配制155 附录二常用有机溶剂的纯化158 附录三有毒化学品及其极限安全值159 附录四常用元素原子量表161 附录五常用酸碱溶液的相对密度和质量浓度162 附录六常用有机溶剂的沸点和相对密度165 附录七不同温度时水的饱和蒸气压165 参考文献166