成本核算与管理(第2版十二五职业教育国家规划教材修订版高职高专财务会计类专业精品教

\\\\\\\"本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，是浙江省普通高校“十三五”新形态教材，是浙江省精品在线开放课程“成本会计实务”配套教材，同时为中国大学慕课“成本会计实务”课程配套教材。读者可通过扫描书中二维码学习相关知识，也可登录中国大学慕课平台系统学习“成本会计实务”课程。 本书以成本会计岗位工作为主线，根据国家2014—2018年颁布的产品成本核算制度、钢铁等行业成本核算制度、管理会计有关成本管理内容的应用指南，遵循2019年国家职业教育财务会计类相关专业教学标准，按照“分析职业能力→确定能力目标→项目任务设计→形成项目模块”的思路重新进行了修订。本书中案例设计选用同一家制造企业的一个会计期间产品成本核算资料，根据所选企业生产与成本管理流程设计教学内容，具体分为成本核算与管理概述、产品成本核算方法、成本报表编制与分析和现代成本管理制度4个模块，包括10个项目的37个任务。本书同时配有《成本核算与管理知识点练习与全真实操（第二版）》，力求体现实践性、针对性和开放性，全面培养学生的成本会计岗位职业能力。 本书可作为高等职业学校财务会计类专业学生的教材，也可作为在职财会人员岗位培训和岗位职称考试的教材或参考书。\\\\\\\"

于海琳 单位：浙江商业职业技术学院 职务、职称：研究员、注册会计师、高级会计师 性别：女 年龄：52 专业：管理学 学历：硕士 研究领域：成本会计 研究成果：著有《成本会计》《成本计算与管理全真实训》等。

模块1成本核算与管理概述 3项目1 导论 任务1.1成本与成本会计的含义4 1.1.1成本的经济含义4 1.1.2成本的作用5 1.1.3成本会计的职能和任务6 任务12成本核算的原理8 121明确费用的分类8 1.2.2成本归集与分配的基本思路12 任务1.3产品成本核算的要求和程序12 1.3.1产品成本核算的要求13 1.3.2成本核算的一般程序15 1.3.3成本核算的主要会计账户16 任务14成本管理的要求与环节18 1.4.1成本管理的对象18 1.4.2成本管理的要求18 1.4.3成本管理的环节19 任务15成本会计与管理的新发展20 1.5.1标准成本法20 1.5.2作业成本法21 1.5.3阿米巴经营管理模式21 1.5.4战略成本管理22 项目总结成本核算与管理概述22 思考与练习23模块2产品成本核算方法 31项目2 成本的归集与分配 任务2.1材料费用的归集与分配32 2.1.1材料费用核算的内容33 2.1.2材料费用的归集33 2.1.3材料费用的分配33 任务2.2职工薪酬的归集与分配37 2.2.1职工薪酬的内容37 2.2.2最基本的工资制度38 2.2.3职工薪酬的归集41 2.2.4职工薪酬的分配41 任务2.3燃料动力及其他费用的归集与分配44 2.3.1外购动力费用的归集与分配44 2.3.2折旧费用的归集与分配46 2.3.3其他费用的归集与分配47 任务2.4辅助生产费用的归集与分配48 2.4.1辅助生产部门与辅助生产费用48 2.4.2辅助生产费用的归集49 2.4.3辅助生产费用的分配原则50 2.4.4辅助生产费用的分配方法及账务处理50 任务2.5制造费用的归集与分配57 2.5.1制造费用核算的内容58 2.5.2制造费用的归集58 2.5.3制造费用的分配和账务处理59 任务2.6生产损失的核算64 2.6.1废品损失的核算64 2.6.2停工损失的核算68 任务2.7计算完工产品与在产品的成本69 2.7.1完工产品和在产品成本核算的内容70 2.7.2在产品数量的确定71 2.7.3生产费用在完工产品和在产品之间的分配方法72 项目总结一般制造业产品成本构成要素的归集和分配流程82 思考与练习8390项目3 产品成本核算的基本方法 任务3.1成本核算方法概述91 3.1.1企业生产类型92 3.1.2生产特点和成本管理要求对产品成本核算的影响93 3.1.3产品成本核算方法95 任务3.2品种法的原理与核算96 3.2.1品种法的概念及分类96 3.2.2品种法的特点96 3.2.3品种法的适用范围97 3.2.4品种法成本核算的一般程序97 3.2.5品种法实例98 任务3.3分步法的原理与核算107 3.3.1分步法的概念及适用范围107 3.3.2分步法的特点108 3.3.3分步法的种类108 3.3.4逐步结转分步法109 3.3.5平行结转分步法122 3.3.6逐步结转分步法与平行结转分步法的比较128 任务3.4分批法的原理与核算129 3.4.1分批法的特点和适用范围129 3.4.2分批法核算程序举例130 3.4.3简化的分批法132 项目总结成本核算基本方法的特点及适用范围137 思考与练习137 143项目4 产品成本核算的辅助方法 任务4.1分类法的原理与核算144 4.1.1分类法的特点及适用范围144 4.1.2分类法的成本核算程序145 4.1.3类内产品成本的分配方法145 4.1.4实际应用分类法时应注意的事项151 4.1.5联产品、副产品、等级品成本核算152 任务4.2产品成本核算的定额法158 4.2.1定额成本与计划成本的比较159 4.2.2产品定额成本的制定方式159 4.2.3脱离定额差异的核算160 4.2.4脱离定额差异核算应注意的问题1644.2.5定额变动差异的核算164 4.2.6产品成本核算方法的综合运用168 项目总结成本核算辅助方法的特点及适用范围170 思考与练习170 模块3成本报表编制与分析 175项目5 成本报表编制 任务5.1成本报表编制概述175 5.1.1成本报表的概念175 5.1.2成本报表的作用176 5.1.3成本报表的分类177 5.1.4成本报表的编制要求177 任务5.2产品生产成本表的编制178 5.2.1按产品种类反映的产品生产成本表的编制178 5.2.2按成本项目反映的产品生产成本表的编制181 任务5.3主要产品单位成本表的编制182 5.3.1主要产品单位成本表的格式182 5.3.2主要产品单位成本表各栏目的填列方法182 任务5.4其他成本报表的编制183 5.4.1制造费用明细表的编制183 5.4.2期间费用明细表的编制184 5.4.3其他成本报表186 项目总结成本报表的内容187 思考与练习187 190项目6 成本报表分析 任务6.1成本分析的基本方法及成本分析报告190 6.1.1成本分析的基本方法191 6.1.2成本分析报告194 任务6.2产品总成本分析194 6.2.1按产品种类反映的产品生产成本表的分析194 6.2.2按成本项目反映的产品生产成本表的分析197 任务6.3主要产品单位成本分析199 6.3.1主要产品单位成本增减变动情况分析199 6.3.2各成本项目增减变动情况分析201任务6.4制造费用明细表和期间费用明细表分析204 6.4.1制造费用明细表的分析204 6.4.2期间费用明细表的分析205 项目总结成本报表分析方法206 思考与练习206 模块4现代成本管理制度 211项目7 标准成本法 任务7.1标准成本法的原理213 7.1.1标准成本法的含义213 7.1.2标准成本法的内容214 7.1.3标准成本法的主要特点214 7.1.4标准成本的分类214 7.1.5标准成本核算的一般程序215 任务7.2标准成本的制定方法215 7.2.1直接材料的标准成本制定215 7.2.2直接人工的标准成本制定216 7.2.3制造费用的标准成本制定217 任务7.3标准成本差异分析218 7.3.1直接材料成本差异分析218 7.3.2直接人工成本差异分析219 7.3.3制造费用差异分析220 任务7.4标准成本法的账务处理222 7.4.1标准成本系统账务处理的特点222 7.4.2期末成本差异核算方法226 项目总结标准成本差异分析与账务处理方法227 思考与练习228 231项目8 作业成本法 任务8.1作业成本法的原理232 8.1.1作业成本法的含义232 8.1.2作业成本法的核心概念233 8.1.3作业成本法的主要特点234 任务8.2作业成本法的核算236 8.2.1作业成本法核算的基本程序236 8.2.2作业成本法举例2408.2.3作业成本法的优点242 8.2.4作业成本法的应用243 项目总结作业成本法的原理244 思考与练习244 247项目9 目标成本法 任务9.1目标成本法的含义249 任务9.2目标成本法的应用程序及优缺点249 9.2.1目标成本法的应用程序249 9.2.2目标成本法的优缺点及适用行业254 项目总结目标成本法的概念及应用程序254 思考与练习254 257项目10 变动成本法 任务10.1变动成本法的含义259 10.1.1成本按成本性态分类259 10.1.2成本性态分析方法260 任务10.2变动成本法下利润的计算262 任务10.3完全成本法与变动成本法下利润的比较263 10.3.1产品成本与期间成本的构成内容的比较263 10.3.2销售成本及存货成本水平的比较263 10.3.3按两种方法编制的利润表比较264 10.3.4两种方法税前利润产生差异的原因266 10.3.5变动成本法的优缺点266 项目总结成本性态分析方法与变动成本法的概念和利润 计算过程267 思考与练习267 270参考文献