中国食品供应链发展报告(2018-2019)

本书主要阐述了：当前，我国经济在转型升级发展过程中已进入到供应链创新时代。为全面贯彻党的十九大精神，落实国务院关于推进供应链创新与应用的决策部署，通过贯彻国务院办公厅发布《国务院办公厅关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》国办发〔2017〕84号、商务部等8部门联合发布《关于开展供应链创新与应用试点的通知》(商建函〔2018〕142号)、《中共中央国务院关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见》等要求，提高食品企业、产业和区域间的协同发展与产销对接能力，推动食品企业降本增效，绿色发展、科技成果转换及产业转型升级，中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会决定出版首部《中国食品供应链发展报告（2018-2019）》。

第一篇 综合报告 第一章 食品供应链的环境分析 1.1 宏观经济环境分析 1.1.1 国家整体经济情况 1.1.2 居民人均收支情况 1.1.3 物流业运行情况 1.2 行业政策环境分析 1.2.1 食品安全 1.2.2 现代供应链 1.3 食品行业总体情况 1.3.1 食品行业规模情况 1.3.2 食品行业经济效益情况 1.3.3 各类食品人均消费比较 1.3.4 农业生产状况 1.3.5 食品工业生产状况 1.3.6 进口食品状况 第二章 食品供应链发展的总体概况 2.1 食品供应链的产生与发展 2.2 食品供应链的分类 2.3 食品供应链运作模式 2.3.1 食品供应链线下运作模式 2.3.2 食品供应链线上运作现状分析 第三章 不同品类的食品供应链发展现状 3.1 不同品类的食品供应链发展状况分析 3.1.1 生鲜农产品供应链发展状况分析 3.1.2 副食品供应链发展状况分析 3.1.3 进口食品供应链发展状况分析 3.1.4 保健食品供应链发展状况分析 3.2 食品供应链发展的特点 3.2.1 生鲜农产品供应链的特点 3.2.2 副（加工）食品供应链的特点 3.2.3 进口食品供应链的特点 3.2.4 保健（特殊）食品供应链的特点 3.3 食品供应链发展存在的问题 3.3.1 食品供应链现存的问题 3.3.2 食品供应链问题产生的原因 3.3.3 食品供应链管理的对策 第四章 食品供应链发展的国际经验及启示 4.1 美国食品供应链的现状、特点及发展经验 4.1.1 美国食品供应链的现状和特点 4.1.2 美国食品供应链的发展经验 4.2 欧洲食品供应链的现状、特点及发展经验 4.2.1 欧洲食品供应链的现状和特点 4.2.2 欧洲食品供应链的发展经验 4.3 日本食品供应链的现状、特点及发展经验 4.3.1 日本食品供应链的现状和特点 4.3.2 日本食品供应链的发展经验 4.4 澳洲食品供应链的现状、特点及发展经验 4.4.1 澳洲食品供应链的现状和特点 4.4.2 澳洲食品供应链的发展经验 4.5 国际食品供应链发展对我国的启示 4.5.1 建立完善的供应链相关标准体系、强化法律作用 4.5.2 完善交通基础设施，优化全国路网布局 4.5.3 大力推广应用冷链技术，完善和优化冷链的运作和管理系统 4.5.4 完善高度信息化的可追溯食品供应链 4.5.5 建立可持续食品供应链，实现绿色物流 第五章 食品供应链发展趋势与展望 5.1 食品供应链的未来发展趋势 …… 第二篇 专题研究 第三篇 案例分析 第四篇 资料汇编