中华医学百科全书(公共卫生学营养与食品卫生学)(精)--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

营养学与食品卫生学有共同的研究对象，即食物和人体，即研究食物（饮食）与健康的关系，但研究目的不同。营养学研究食物中对人体有益的成分及人体摄取和利用这些成分以维持、促进健康的规律和机制，食品卫生学则是研究食品中可能存在并危害人体健康的有害因素及其对机体的影响。

作者简介

孙长颢男，现任哈尔滨医科大学公共卫生学院(卫生管理学院)院长，博士生导师。在国内率先开展了营养相关疾病的分子营养学研究，该研究方向从1997年开始连续获得国家自然科学基金课题5项，“十一五”国家科技支撑计划课题2项，省杰出青年自然科学基金课题1项、中国营养学会“营养科研基金”、“达能营养基金”、高等学校博士学位点专项科研基金、国家科技攻关项目、省科技攻关项目各1项。公开发表科研论文90篇，出版著作11部，其中主编6部、副主编2部，主编全国规划教材《营养与食品卫生学》第六版。在国内率先提出了分子营养学的理论体系，将其写进规划教材和北京大学医学教材中，并在《国外医学卫生学分册》分期连载。主编的《分子营养学》对推动我国分子营养学的发展发挥重要作用，提出“高能量、高代谢、高需求”理论，获“中国营养学会营养科学基金”资助，并在人群试验中得以认证，该领域研究获省政府科技进步三等奖1项。

营养与食品卫生学营养学 [营养学基础] 营养营养素分子营养学营养流行病学蛋白质氨基酸氨基酸模式限制氨基酸牛磺酸肽氮平衡膳食蛋白质人体蛋白质营养状况蛋白质膳食来源脂类甘油三酯磷脂固醇血浆脂蛋白脂肪酸必需脂肪酸膳食脂肪碳水化合物单糖双糖寡糖多糖糖原淀粉膳食纤维食物血糖生成指数碳水化合物参考摄入量能量能量系数能量消耗热量测定室稳定核素标记法现场简易技术能量需要量矿物质常量元素钙磷钠钾氯镁微量元素铁锌硒铜钻碘钼硼镍硅钒氟砷维生素脂溶性维生素维生素A 维生素D 维生素E 维生素K …… 索引条目标题汉字笔画索引条目外文标题索引内容索引

中华医学百科全书(公共卫生学营养与食品卫生学)(精)

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足