化学与生活(高等学校十三五规划教材)--聚文网

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内容简介

《化学与生活》共五章，包括化学与食品、化学与日用品、化学与能源、化学与环境以及化学与材料，以化学为主线，围绕衣、食、住、行、学、用、玩等展开，侧重探讨化学与现代人生活的各领域，尤其注重新材料、新能源等新兴学科的生活应用，并配有二维码介绍生活中与化学有关的小知识。《化学与生活》可作为大中专院校学生的公选课教材，也可作为科普性读物供相关管理、营销人员、中学化学教师、中学生和科普爱好者阅读。

第一章化学与食品第一节概　述一、食品分类二、新概念食品第二节食物中的营养成分一、六大营养素二、生命体的能量来源第三节常见食物的成分及贮存一、常见食物的成分二、贮存和保鲜第四节饮品与化学一、饮用水二、豆浆、奶及其制品三、酒四、无酒精兴奋饮料五、碳酸饮料六、果汁饮料七、功能饮料第五节食品添加剂一、食品添加剂的作用二、食品添加剂的一般要求与安全使用三、各种食品添加剂介绍第六节食品中有毒物质一、生物性有毒物质二、化学性有毒物质第七节化学与健康一、平衡膳食二、食疗学与药膳学三、健康与长寿四、与健康五、食物与血压六、药物滥用与毒品思考题第二章化学与日用品第一节洗涤用品一、洗涤用品的发展历史和现状二、洗涤剂的清洁作用机制三、洗涤剂的组成四、家用洗涤剂简介五、洗涤剂对环境的影响六、洗涤用品与人类健康第二节化妆品一、化妆品的发展史二、化妆品的分类三、化妆品的主要组成及功效四、常用化妆品简介五、化妆品与健康第三节消毒、杀虫用品一、消毒剂二、杀虫剂

化学与生活(高等学校十三五规划教材)

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