现代酒店设备管理(21世纪高职高专规划教材)/酒店管理系列--聚文网

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内容简介

本书包括四个方面。第一，从认知的角度，结合国家和行业规范介绍不同星级酒店、集团品牌酒店、经济型酒店、民宿客栈等不同类型酒店的一般设备配置，使读者对酒店有哪些设备有基本了解。第二，从合理使用的角度，结合酒店主要经营部门需求，以及网站点评信息，分析酒店设施使用维护的要求，力求通俗易懂介绍各部门常用设备的特点，指导酒店工作人员正确使用和管理工作设备。第三，从科学管理角度，侧重酒店的给排水、暖通空调、电力系统等大型设备系统，介绍现代酒店常用设备技术和管理要点，提高酒店工程人员设备管理的科学性；第四，从设备选型角度，结合设备投资管理和技术创新应用，分析总结不同类型酒店建设中设备选型的经验，为酒店经理及工程总监们提供设备选型参考意见。

第一章酒店设备管理概述第一节酒店常用设备种类第二节酒店设备配置常用标准第三节酒店设备管理主要工作及要求第二章酒店对客服务部门设备管理第一节前厅设施设备及其管理第二节客房设施设备及其管理第三节餐厅、厨房设备及其管理第三章多媒体设备管理第一节酒店通信系统第二节酒店互动电视系统第三节酒店音视频会议系统第四章酒店电力系统管理第一节酒店供配电系统第二节酒店照明设计第五章酒店给排水系统管理第一节酒店室内给水系统第二节酒店热水系统第三节酒店室内排水系统第六章酒店暖通空调系统管理第一节通风系统管理第二节空调的基本知识第三节空调的组成与类型第四节空调工作原理第五节中央空调的维护和管理第七章酒店电梯系统管理第一节电梯基本知识第二节电梯工作结构及原理第三节电梯的检查和维护第四节电梯管理制度第八章酒店消防系统管理第一节消防常用设施第二节火灾自动报警及消防联动控制系统第三节消防设施维护管理第四节酒店消防应急管理第九章绿色酒店与工程管理第一节酒店工程部的运行管理第二节绿色酒店创建与工程管理参考文献

现代酒店设备管理(21世纪高职高专规划教材)/酒店管理系列

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