您好,欢迎来到聚文网。 登录 免费注册
美味与权力:一个华北村庄70年饮食生活变迁

美味与权力:一个华北村庄70年饮食生活变迁

  • 字数: 257
  • 出版社: 中国经济
  • 作者: 郭慧玲
  • 商品条码: 9787513657624
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 236
  • 出版年份: 2020
  • 印次: 1
定价:¥68 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
库存: {{selectedSku?.stock}} 库存充足
{{item.title}}:
{{its.name}}
精选
内容简介
在这个瞬息万变的世界,在大量人口来来去去匆匆忙忙的移动之中,人们似乎无法坚守一种所谓不变的传统;对今天的世界而言,变恐怕才是“硬道理”,才是根本,且这种改变无疑是巨大的,不变则只是一种期望或期待而已。 本书作者多次长时间在华北一个普通村庄——张庄实地展开田野调查,以女性的独特视角,细微观察、深入访谈、设身处地地体验当地农民传统生活状态,体味人们的饮食生活和文化;进而反映了一个地域上的农村生活形态及其制约因素。 虽然仅仅聚焦在一个村落,甚至仅仅是其中的饮食方面,但可以看到传统村落生活的方方面面,甚至整个中国农村都存在的一些现象和问题。
作者简介
郭慧玲,华东政法大学社会发展学院讲师,主要从事社会心理学和宗教社会学等领域的研究。在《社会》《世界宗教研究》《心理学探新》和Eurasian Geography and Economics等期刊发表论文《由心至身——阶层影响身体的社会心理机制》《众神相争的诅咒——宗教对话的核心边缘模式》《社会建构论心理学:轮廓、流派和局限》和Social Distance, Ethnicity, and Religion in Northwest China等,出版译著《语境中的社会建构》。主持2017年国家社科基金青年项目“社会分层与中年人的身体再生产研究”,2016年上海市哲学社科规划项目“社会分层影响健康的性别差异研究”。
目录
总序 / 何明升1 代序 / 赵旭东1 导言1 一、张庄与回望4 二、食物与偏好5 三、美味与权力 14 四、实地与田野17 第一章张庄的时空缩影19 一、比较视野中的重访21 二、农业生产27 三、工业发展32 四、经济收入41 五、日常生活51 六、人口与民风57 第二章作物、餐饭与认同63 一、自然状况与作物65 二、食物来源与筹备71 三、餐饭的制作与储存79 四、吃的娱脑与教化97 第三章饮食、差序与阶层101 一、分类、等级和模仿 103 二、差序格局与食物享用108 三、饮食、性别与阶层118 四、等级的瓦解与再构126 第四章好吃与膜拜:知识型转变137 一、神圣、晦气与肮脏139 二、阴阳、补益与营养160 三、网红、认同与安全168 第五章品味与文化再生产177 一、品味与贫困文化179 二、乡土文化再生产185 目录美味与权力: 一个华北村庄70年饮食生活变迁 参考文献193 附录2008年七户村民日常食谱209 致谢221

蜀ICP备2024047804号

Copyright 版权所有 © jvwen.com 聚文网