单宁甜美(极简图说葡萄酒品鉴配餐享用指南)

字数: 228
出版社: 机械工业
作者: (意)亚历山大·特洛科利//安东内拉·加德纳|责编:丁悦|译者:杨苏华
商品条码: 9787111636793
版次: 1
开本: 24开
页数: 219
出版年份: 2020
印次: 1

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内容简介

本书是意大利资深葡萄酒行业记者的心血之作，他将意大利人对葡萄酒特有的敏感和20年在葡萄酒行业中所积累的知识和品鉴经验用极简图示的方式展现出来。全书收录了85种葡萄酒品种，通过轻松易懂的时间杯状图将其随着时间推移所散发出的香味类型轻松呈现，除此之外，还将品鉴过程中极具参考价值的黏稠度、清新度、配菜品种、享用方法一目了然地呈现给读者。本书不仅是本完全的葡萄酒手册，也是一本可以满足跳跃式查阅的葡萄酒指南，内容充实而易读，满足不同读者的多种阅读习惯和需求。

前言葡萄酒入门基础知识葡萄酒的制作过程侍酒服务如何品酒佐餐搭配世界各地的葡萄酒和葡萄品种如何看懂书中的葡萄酒信息卡起泡酒不带气泡的静态葡萄酒甜葡萄酒和加强型葡萄酒附录术语词汇表