蔬菜栽培学实验指导(普通高等教育十二五规划教材)

《蔬菜栽培学》是各大专院校园艺专业的必修课 程，同时也是其他相关专业的必修或选修课程。《蔬 菜栽培学》分为总论和各论两大部分，总论讲授基础 理论知识，各论讲授各类蔬菜的特性及具体的栽培技 术。为了使学生更好地掌握课堂教授的理论知识、提 高动手能力，一些院校在课程的设置上安排了蔬菜栽 培学的课内实验——蔬菜栽培学实验，或是独立的蔬 菜栽培学实验课程。为此，编者针对《蔬菜栽培学》 的内容，编写了这本《蔬菜栽培学实验指导》。 本教材按照“蔬菜的生长发育一蔬菜产量的形成 一蔬菜的逆境生理一蔬菜的栽培技术”的体系分成4章 ，共包括32个实验。 本书主要作为高等农业院校本科生教材，也可供 综合性大学以及师范院校本科生使用，还可作为从事 相关教学和研究人员的参考书。读者也可根据课程学 习、毕业论文要求和实验条件选择使用。

第一章 蔬菜的生长发育 实验1-1 种子生活力的快速测定 实验1-2 春化蛋白的诱导形成与检测 实验1-3 豆类种子萌发时氨基酸含量的测定 实验1-4 油类种子萌发过程中脂肪酶活性的测定 实验1-5 果菜类蔬菜花芽分化的观察 实验1-6 蔬菜衰老指标的测定 实验1-7 蔬菜体内内源激素的提取与测定 第二章 蔬菜产量的形成 实验2-1 蔬菜叶面积的测定 实验2-2 蔬菜体内叶绿体色素的提取、分离及理化性质的观察 实验2-3 蔬菜体内叶绿素含量的测定 实验2-4 蔬菜光合速率的测定 实验2-5 光补偿点和光饱和点的测定 实验2-6 CO2饱和点和补偿点的测定 第三章 蔬菜的逆境生理 实验3-1 高温和低温对细胞膜透性的影响 实验3-2 渗透胁迫对游离脯氨酸含量的影响 实验3-3 冷胁迫对质膜H+-ATPase活性的影响 实验3-4 干旱胁迫对脂氧合酶活性的影响 实验3-5 盐胁迫对蛋白组分的影响 实验3-6 遮阴对抗坏血酸含量的影响 实验3-7 高温逆境对O-2·产生速率的影响 第四章 蔬菜的栽培技术 实验4-1 蔬菜播种前种子的处理技术 实验4-2 床土配制和播种技术 实验4-3 蔬菜的嫁接育苗技术 实验4-4 电热温床的设计与电热线的铺设技术 实验4-5 蔬菜的移苗与苗期管理技术 实验4-6 土壤耕作技术 实验4-7 施肥技术 实验4-8 蔬菜的定植技术 实验4-9 蔬菜的植株调整技术 实验4-10 植物生长调节剂在蔬菜生产中的应用技术 实验4-11 蔬菜轮作设计 实验4-12 蔬菜混种、间作、套作、复种设计 附录 一、试剂的配制 二、易变质及需要特殊方法保存的试剂 三、常用缓冲液的配制 四、酸碱指示剂 五、离心机转速与相对离心力（g）的换算 六、仪器的保养 七、蔬菜种子的重量、每克粒数及需种数量 八、蔬菜种子的寿命和使用年限 九、常用化肥种类及使用方法 十、蔬菜各种营养障碍的症状、原因及防治措施 参考文献