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周作人谈美食/大家讲谈
字数: 150
出版社: 百花洲文艺
作者: 周作人
商品条码: 9787550031593
版次: 1
开本: 16开
页数: 250
出版年份: 2019
印次: 1
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¥36
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内容简介
《周作人谈美食》精选现代著名散文家周作人所 作关于美食的文章。周作人笔下所流淌出来的文字, 让我们领略的不仅是食物本身,还有食物背后的知识 和精神。通过《周作人谈美食》领略周作人舌尖上的 故乡,看大师笔下的平常饮食,品味食物背后的传奇 与情趣。
作者简介
周作人(1885-1967),中国现代著名散文家、文学理论家、评论家、诗人、翻译家、思想家,中国民俗学开拓人,新文化运动的杰出代表。著有自编集《艺术与生活》《自己的园地》《雨天的书》等三十多种,译有《日本狂言选》《伊索寓言》等。
目录
故乡的野菜 北京的茶食 路上的吃食 儿歌中的吃食 中国菜的分食 南北的点心(一) 南北的点心(二) 天下第一的豆腐 南京绍兴饭馆 绍兴的糕干 馄饨担 点心与饭 三顿饭 家常菜 吃饭与吃面包 吃菜 饭菜 窝窝头的历史 爱窝窝 谈油炸鬼 再谈油炸鬼 苋菜梗 羊肝饼 炒栗子 卖糖 臭豆腐 吃豆腐 吃肉 吃烧鹅 吃鹅肉 吃鱼 吃青椒 吃白果 糖与盐 腌菜 腌鱼腊肉 鱼腊 菱角 甘蔗荸荠 关于荸荠 再谈甘蔗 杨梅与笋 藕的吃法 暖锅 带皮羊肉 猪头肉 猪肉 牛肉锅 山楂与红果 香瓜
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