民宿运营与管理(十三五江苏省高等学校重点教材)--聚文网

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内容简介

《民宿运营与管理》作为“十三五”江苏省高等学校重点教材，在编写过程中体现了三大特色：第一，充分体现了“产教融合”特点。本教材编写团队由南京旅游职业学院酒店管理专业具有丰富的实践和教学经验的“双师型”教师以及民宿业资深运营专家组成，团队成员深入莫干山、阳朔、丽江等民宿产业集聚地区进行充分调研，深度把脉我国民宿业发展，致力于提供民宿业运营管理有效方案。第二，系统、全面建构了民宿运营和管理的知识和能力体系。根据民宿发展对人才素质结构的要求，本教材从宏观、中观、微观三个层面梳理了民宿投资、运营和管理的工作任务，融入创新创业思维，融合民宿的互联网、共享经济发展背景，涵盖了行业最新的IP营销技术，实现了知识点的全覆盖性和行业引领性。第三，教材编写具有可读性、趣味性。本教材汇编了大量最新典型、鲜活的民宿经营案例，从民宿主、消费者不同维度对民宿进行了解读，并链接了国内外民宿发展历史、相关政策、社会热点，可满足不同层次人员的需要；同时教材结合信息化教学的需求，开发了系列在线课程，便于教材使用者在线自主学习。

第一章认识民宿第一节民宿概述第二节民宿的起源与发展第三节民宿的类型笫二章民宿的设计和投资第一节民宿选址第二节民宿设计第三节民宿投资与运营第三章民宿的设立第一节民宿的组织结构第二节民宿的工作岗位设置及职责第三节民宿的人员配备和安排第四章民宿产品的开发第一节民宿产品的概念与构成第二节民宿产品组合与策略的选择第三节民宿产品的开发第丘章民宿的接待服务第一节民宿的前台接待服务第二节民宿的客房服务第三节民宿的餐食服务第四节民宿的其他服务笫六章民宿的日常管理第一节民宿清洁保养管理第二节民宿的物资管理第三节民宿的劳动管理第四节民宿的安全管理第七章民宿IP建设与传播第一节民宿产品定价第二节民宿IP建设第三节基于“互联网+”的民宿品牌传播第八章国内外比宿建设及未来发展布局第一节欧美国家民宿发展及典型案例第二节日本民宿发展及典型案例第三节台湾民宿发展及典型案例第四节大陆民宿发展及典型案例第五节中国大陆民宿发展未来趋势参考文献

民宿运营与管理(十三五江苏省高等学校重点教材)

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