酒店市场分析与行业管理--聚文网

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内容简介

本文是作者在酒店市场分析与行业管理方面的论述，酒店市场分析篇主要以上海酒店为例，分析了上海酒店的现状与供求变化趋势、上海酒店与奥运和世博会的相互促进发展，以及酒店业怎样以市场的先机来谋求自身的巨大发展，行业管理篇分析了美国万豪集团、国际品牌酒店的本地化的具体模式、酒店的投资和管理专业化、酒店劳务的社会化、创新酒店的行业服务费机制和酒店业的特色经营之路。文章语言深入浅出，言简意赅，能够把酒店市场和行业管理问题分析透彻，能够给酒店经营者，行业从业者有效的启发，对酒店业发展规律和趋势的分析给酒店业研究。

作者简介

陈雪羽，中欧国际工商学院1998届EMBA毕业，高级工商管理硕士。2000年进上海市旅游委，担任旅游市场管理处的领导工作，负责饭店行业管理和旅游饭店的星级评定。2008年8月到2010年期间，借调到上海世博局，负责世博旅游和票务中心工作。2011年1月回到上海市旅游局。2012年6月后在上海市旅游行业协会任秘书长。多年来，陈雪羽结合行管工作实践对饭店业进行深入研究，在诸多方面提出了独到见解和理论创新，被原国家旅游局有关领导称为“创造理论的人”。如在宏观市场管理方面，提出了平均出租率合理区间的观点(《上海酒店市场发展的现状、趋势与应对政策》《现代上海饭店业发展趋势》)、客源结构与供求关系双重作用下平均房价形成机制的观点(《2009-2010上海酒店市场分析预测》)、要在市场驱动下合理调控供求量比的观点和酒店业健康发展要坚持“适量发展、适度集聚、适配环境、适用标准”，即所谓“四适”原则的观点(《在市场驱动下合理调控促进酒店业健康发展》)；并以此分析上海酒店市场，每年撰写市场分析文章，在业内深受欢迎。

市场分析篇上海酒店市场发展的现状、趋势与应对政策 2006年上海饭店业的现状、供求变化与趋势预测 2007年上海饭店业的现状与供求变化趋势上海酒店市场的奥运机遇 2009—2010年上海酒店市场分析预测后世博上海饭店业面临的挑战与机遇 2014年上海酒店市场分析试析进博会对上海酒店业的影响行业管理篇美国万豪集团考察报告国际品牌酒店不等于外资酒店投资多元化与管理专业化——饭店重组应当考虑的两个要素坚持“三性”原则做好贯标工作——星评标准基本精神解读在市场驱动下合理调控促进酒店业健康发展——上海酒店业健康发展的四个原则酒店劳务的社会化使用上海酒店市场中的国际品牌酒店上海经济型旅店业的现状、趋势与行业管理对策国际品牌酒店本地化的模式选择 “三指标”联动，实现酒店效益最优化创新酒店行业服务费机制、提高一线员工待遇——关于疏解酒店行业人力瓶颈的探讨景气不足环境下优化收益应当注意的三个问题充分发挥旅行社团队在大型展博活动中的作用——以上海世博会为例酒店业的特色经营之路

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