您好,欢迎来到聚文网。 登录 免费注册
食鲜最高(食帖Umami特集)

食鲜最高(食帖Umami特集)

  • 字数: 174
  • 出版社: 中信
  • 作者: 编者:林江
  • 商品条码: 9787508651422
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 135
  • 出版年份: 2015
  • 印次: 7
定价:¥59 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
库存: {{selectedSku?.stock}} 库存充足
{{item.title}}:
{{its.name}}
精选
内容简介
.
作者简介
高品质“食物生活”类内容品牌“食帖”系列图书作者,已出版食帖04:肉!肉!肉!》《食帖05:全宇宙都在吃甜品》《食帖06:理想身材,吃即王道!》《食帖07:大丈夫生于厨房》等。
目录
FEATURES Opening 鲜的复杂与高妙 Interview 在鱼市场的美食修为 寻味一德路 两千万个天妇罗里的江户前风情 三人谈河豚,为何称其为白身鱼之至鲜? 欧洲人的越南鱼露之行 鱼子酱:来自卡斯皮海的馈赠 松露:一个大隐隐于市的菌中传奇 一位粤菜主厨的鲜味心得 法餐之鲜,万变不离其材 滨田统之的法式料理新境地:不在远方,正在脚下 沪上味,怎能不精致 Guide 筑地市场的前世今生 墨尔本市集巡礼:在市集,呼吸一座城的味道 生蚝,来自海洋的法式深吻 又识食材:15种鲜味加分 非鲜之鲜:细说干货12味 日本寻鲜笔记 别册「自给自足」 狼与鹭的小院子,小日子 罗勒,意大利菜的“半个灵魂” REGULARS Restaurant 东京有家“蛋餐厅” Recipe 寻常鲜:猪油与酱油 旬味Recipe 奈梅亨餐桌札记02 煎三文鱼配烤红皮小土豆&帕尔玛干酪配坚果沙拉 Column 吉井忍的食桌03 女儿节定番的美丽与哀愁 Column 食不言,饭后语03 酒精度数 Column 鲜能知味02虽然寒酸,可真好吃

蜀ICP备2024047804号

Copyright 版权所有 © jvwen.com 聚文网