蘑菇料理/厨神的家庭餐桌--聚文网

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内容简介

在家也能做出大师级美味。本系列为20位日本名厨亲授的835道家庭料理秘诀。集结日本皇室御厨、米其林星级主厨、一座难求餐厅大厨超过40年料理精髓。每本由3—4位大厨针对一种食材，设计出百来种口味色泽富于变化又简便易上手的家常食谱，零基础也能轻松上手。《蘑菇料理》中，介绍104 道充分发掘富含膳食纤维、低卡路里的不同种类蘑菇的美味做法，为提供一份健康营养、美容保健的制作菜单。

香菇香菇焖鸡翅（野永）面豉蛋黄酱拌香菇芸豆猪五花肉（野永）香菇滑蛋鸡肉盖饭（野永）香菇肉丸子（菰田）油煎香菇酿虾肉（野永）利古里亚风味香菇烤土豆（佐藤）烤香菇酿意大利香肠陷（佐藤）香菇红酒帕尔玛奶酪肉汁烩饭（佐藤）意大利面香菇金枪鱼贝丝卡约拉（佐藤）甜面豉酱炒干香菇（菰田）蚝油香菇焖竹笋（菰田）蟹味菇咸海带青椒拌蟹味菇（野永）大黑占地菇肉肠意大利面炸串（佐藤）蘑菇萨拉米香肠奶酪意式夹饼（佐藤）生姜烧蟹味菇猪五花肉（野永）辣炒蟹味菇（菰田）黄油酱油炒土豆蟹味菇（菰田）榨菜炒蟹味菇（菰田）蟹味菇猪肉滑蛋盖饭（野永）土豆意大利肉饺配蟹味菇黄油酱（佐藤）灰树花灰树花酒蒸蛤仔（野永）面豉蛋黄酱拌灰树花鱿鱼（野永）炸灰树花（菰田）煎炸灰树花拌脆面衣（菰田）灰树花培根鱼冻海鲜汤（野永）蘑菇肉馅煎蛋饼（佐藤）杏鲍菇、鲍鱼菇杏鲍菇照烧鸡腿肉（野永）杏鲍菇帆立贝煮芜菁（野永）杏鲍菇牛肉盖饭（野永）杏鲍菇炒饭（菰田）奶油杏鲍菇（菰田）地中海风味青口烤鲍鱼菇（佐藤）鸡蛋饼面配鲍鱼菇咸猪肉奶油酱（佐藤）金针菇金针菇炒杂蔬（菰田）炖煮金针菇（菰田）金针菇拌韭菜（野永）金针菇小松菜慢炖筒状鱼卷（野永）凉拌金针菇（野永）　豆腐皮卷金针菇（菰田）金针菇酿鸡腿肉意式香煎鸡肉卷（佐藤）金针菇意大利面（谷）蒸煮山野金针菇土豆金线鱼（佐藤）朴蕈朴蕈孢子叶醋拌章鱼（野永）海苔芥末拌朴蕈鸡胸肉（野永）

蘑菇料理/厨神的家庭餐桌

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