乡村旅游导览实务(高职高专十三五规划教材)

本书遵循高等职业教育规律，根据新型职业农民 的特点，按照导游实务的主要程序，分为理论篇和实 践篇两部分，采用项目教学的形式进行编写设计。理 论篇分为：认识乡村旅游、乡村旅游导游的服务与人 员、乡村旅游导游工作流程、乡村旅游导游技能、乡 村旅游活动中常见问题的处理和旅游者投诉的处理五 个项目；实践篇分为：古村落型、休闲农园型、博物 馆型三个项目。本书在编写过程中遵循“实用、够用 、管用”的原则，体现职业教育和农民培训的特点。 具体项目中包含项目目标、导入、知识链接、案例分 析、技能训练、项目情景等内容，凸显实用性。本书 可以作为高职高专旅游管理、乡村旅游、导游服务等 专业的教材，也可以作为新型职业农民培训的教材。

第一篇　理论篇 / 1 项目一　认识乡村旅游 / 2 任务一　乡村旅游的概念及特点 3 （一）乡村旅游的概念 3 （二）乡村旅游的特点 4 任务二　乡村旅游的起源和发展 7 （一）国外乡村旅游的起源和发展 7 （二）国内乡村旅游的起源和发展 9 任务三　乡村旅游开发的类型和典型模式 12 （一）乡村旅游的类型 12 （二）乡村旅游开发的典型模式 14 任务四　乡村旅游的转型与升级 18 （一）乡村旅游转型升级的必要性分析 18 （二）乡村旅游转型升级的路径分析 19 项目二　乡村旅游导游的服务与人员 / 24 任务一　乡村旅游导游服务 25 （一）乡村旅游导游服务的概念及内容 25 （二）乡村旅游导游服务的特点及原则 25 （三）导游服务在乡村旅游中的作用 28 任务二　乡村旅游导游人员 30 （一）导游人员的概念及分类 30 （二）导游人员的基本素质 31 （三）导游人员的职业道德和行为规范 34 项目三　乡村旅游导游工作流程 / 38 任务一　接团服务准备 39 （一）接受旅行社委派 39 （二）熟悉接待计划 40 （三）落实接待事宜 41 （四）物质准备 42 （五）形象准备 43 （六）知识准备 43 （七）心理准备 43 任务二　迎客服务 45 （一）迎客前的准备工作 46 （二）迎客后的服务 47 （三）沿途导游服务 47 任务三　入住酒店及用餐服务 51 （一）介绍酒店的情况 51 （二）入住酒店的相关服务 52 （三）餐饮服务 53 任务四　参观游览服务 57 （一）出发前的服务 58 （二）途中导游服务 59 （三）景点游览 61 （四）特殊活动安排 63 （五）返程中的工作 63 任务五　文娱及购物服务 65 （一）文娱活动 66 （二）购物服务 66 任务六　送站及后续服务 69