货品知识(物流服务与管理中等职业教育专业技能课立项教材)--聚文网

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内容简介

“货品知识”研究的主要是货品在包装、运输、储存过程中的质量问题，检验货品质量的方法和技术，影响货品质量的各种因素，以确定采用相应的包装材料、技术以及运输、储存手段来减少货品损耗。本书力求在继承传统的货品知识的基础上，根据现代物流的最新发展，对货品知识进行重新整理和拓展，系统地阐述货品的相关理论与实践知识。基于以上理念，本书着重介绍货品的检验、包装、养护等知识，同时从货品的种类、特点、检验等方面对常见的普通货品和特性货品等进行了详细的介绍。为方便学生进行自主学习，在每个项目的开篇都设计了“问题引入”“任务导读”“学习目标”；在每个任务的开始设计了“案例导入”，在每个任务的结束设计了“ 拓展练习”；在每个项目的最后设计了“答疑解惑” “项目小结”“实训练习”。这样的结构安排更适合中等职业学校专业教学标准的需求，难易度适中，更符合目前中职学生的能力水平。

项目一货品概述任务一货品的分类任务二货品的品种任务三货品的计量项目二货品的检验任务一货品检验概述任务二货品检验的方法任务三货品验收项目三货品的包装任务一货品包装概述任务二货品的运输包装任务三货品包装标志项目四货品的养护任务一货品储存期间的质量变化任务二货品养护项目五清洁普通货品任务一茶叶任务二塑料制品任务三玻璃制品任务四日用化学品任务五服装制品任务六金属材料制品项目六液体普通货品任务一酒类任务二普通饮料任务三油类制品项目七粗劣普通货品任务一气味货品任务二易扬尘性货品项目八特性货品任务一危险货品任务二易腐性冷藏货品任务三蔬菜与果品任务四肉禽蛋及其制品任务五贵重品参考文献

货品知识(物流服务与管理 中等职业教育专业技能课立项教材)

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