生物化学(全国医药中等职业技术学校教材)--聚文网

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内容简介

本书是全国医药中等职业技术学校教材之一，由全国医药职业技术教育研究会组织编写。全书共分11 章，以正常人体的组成物质及代谢为主线，介绍了蛋白质、核酸、酶、维生素、糖、脂类等物质的组成、功能以及在体内转化的一般规律。根据职业教育的特点，着重介绍了生化药物等内容。在实验内容的编写上，也突出实用性。本书可供医药中专各专业使用。

第一章绪论第一节生物化学的概念及任务一、生物化学的概念二、生物化学的任务第二节生物化学与医药学的关系第三节学习本教材的方法第二章蛋白质化学第一节蛋白质的化学组成一、蛋白质的元素组成二、蛋白质的基本结构单位——氨基酸第二节蛋白质的分子结构一、蛋白质的一级结构二、蛋白质的空间结构第三节蛋白质的理化性质一、蛋白质的两性电离与等电点二、蛋白质的胶体性质三、蛋白质的变性作用四、蛋白质的沉淀反应五、蛋白质的颜色反应六、蛋白质的吸收光谱特点第四节蛋白质的分类一、根据分子形状分类二、根据化学组成分类第三章核酸化学第一节核酸分子的化学组成一、核酸的元素组成二、核酸分子的基本组成单位——单核苷酸三、核苷酸的衍生物第二节 DNA的分子组成和结构一、DNA的分子组成二、DNA的分子结构第三节 RNA的分子组成和结构一、RNA的分子组成二、RNA的分子结构第四节核酸的理化性质一、核酸的相对分子质量二、核酸的溶解性和黏度三、核酸的酸碱性四、核酸的紫外吸收五、核酸的变性和复性第五节核酸的分离提纯和定量测定一、核酸的提取二、核酸含量的测定第四章酶第一节概述一、酶的概念二、酶催化作用的特点三、酶的分子组成四、酶的命名和分类第二节酶的结构特点和催化机制

生物化学(全国医药中等职业技术学校教材)

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