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内容简介

全国糖酒商品交易会调味品行业论坛工作组全新发布2019年中国调味品行业发展新趋势，承蒙有志之士共同打造调味品行业，更加突出行业发展趋势:复合化升级、销售渠道扁平变型全天候、消费体验化、私人定制扩大化、产品和服务是根本、十字路口淘汰加速、消费导向度指引方向致胜、传统调味品乏力、群化倍增小企业重生、危机与颠覆式创新、成本飙升老板苦不堪言、创新无路经营举步维艰、她经济重头戏、去中间化加速奔跑、倒逼转型发威、草根创业崛起、传统经营时代谢幕、区域市场失效、大企业危机四伏……nbsp;

作者简介

斯波，成都乐客食品技术开发有限公司工程师，技术顾问，主要从事各式调味品的研发工作。出版和发表的著作有：《麻辣风味食品调味技术与配方》，《复合调味技术及配方》，“畅销麻辣休闲素食品发展之趋势”，“调味金针菇增鲜技术及防腐保鲜措施”，“关于油炸花生抗氧化酸败变味技术难题的研究”，“麻辣休闲食品调味应用技巧”，“复合调味食品精品研发措施及对策”等。

第一章中国调味品发展趋势一、中国调味品发展现状 1.中国调味品产业广泛发展 2.中国调味品国际化 3.2019年中国调味品新预判二、中国调味品健康发展的要求 1.质量才是根本 2.定位调味品的特点 3.区域带动 4.大企业兼并依然持续三、中国调味品发展智能化 1.调味品产业智能化 2.智能趋势的高标准化 3.中国调味品产业智能升级四、中国调味品发展特区化 1.调味品产业特区的发展 2.中国调味品趋于精细化、高档化 3.中国调味品的本质五、中国调味品健康发展新趋势 1.中国调味品消费趋势 2.中国调味品研发趋势 3.中国调味品口味需求趋势 4.中国调味品风味发展趋势 5.个性定制调味品趋势 6.自行成长趋势，性价比极致化 7.如何走出同质化调味品的寻常路第二章中国调味品消费一、中国调味品消费现状 1.中国调味品消费特征 2.中国调味品消费变化 3.中国调味品新消费图谱 4.中国调味品消费热点 5.中国调味品消费表现二、中国调味品消费变化的影响 1.快速消费实现销售对接 2.消费变化促销售改变，辅助模式产生 3.价格不敏感 4.传统渠道不适应数字化分销三、中国调味品消费升级 1.聚焦调味品消费，实现精准服务 2.收购品牌，推出新品 3.消费引导先密度再广度 4.粉丝效应 5.中国调味品如何面对消费升级四、中国调味品本质需要 1.消费才是调味品的生命 2.本质是消费需求，精准消费调味品 3.中国调味品消费比例少 4.提高中国调味品的知名度五、场景消费调味品

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