康乐服务与管理(第2版全国旅游专业规划教材)--聚文网

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内容简介

赵莹雪主编的《康乐服务与管理(第2版全国旅游专业规划教材)》按照酒店康乐部筹备与运营的实际操作要求，根据高等职业教育培养目标和对高职高专康乐服务与管理课程的教学标准，以酒店康乐部各岗位的职业活动的基本知识和技能为依据，设计教材模块项目内容。将基础知识、项目服务和经营管理三部分内容进行整合序化，增加了筹建康乐部这一模块。再按照康乐部三大中心的运营操作要求，设置相应的康体类项目服务与管理模块、娱乐类项目服务与管理模块、保健类项目服务与管理模块。本教材以岗位教学、工学结合的思想构建教材编写体系，以项目化、任务式体例拓展教材内容，按照知识目标、能力目标、实训项目、项目分析、学习任务、案例分析(或交流与讨论)、思考与练习的编写体系组织教材内容，突出实践性、职业性、应用性的特点，力求教材更具规范性、科学性和系统性。

模块一筹建康乐部项目一认识康乐部知识目标能力目标实训项目项目分析学习任务任务一康乐行业的现状与发展趋势任务二康乐部的作用与任务交流与讨论思考与练习项目二筹建康乐部知识目标能力目标实训项目项目分析学习任务任务一康乐项目设置任务二康乐部组织机构设置任务三康乐部管理制度设计任务四康乐部的设计与布局案例分析思考与练习模块二康体类项目服务与管理项目一健身项目服务与管理知识目标能力目标实训项目项目分析学习任务任务一健身项目服务知识任务二健身项目工作程序任务三健身项目服务规范任务四健身项目服务英语培训任务五健身房员工目标考核案例分析思考与练习项目二游泳项目服务与管理知识目标能力目标实训项目项目分析学习任务任务一游泳项目服务知识任务二游泳项目工作程序任务三游泳项目服务规范任务四游泳项目服务英语培训任务五游泳馆员工目标考核案例分析思考与练习项目三台球项目服务与管理知识目标能力目标 …… 模块三娱乐类项目服务与管理模块四保健类项目服务与管理

康乐服务与管理(第2版全国旅游专业规划教材)

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