中国岭南凉茶与文化

字数: 460
出版社: 东南大学
作者: 编者:刘宇婧
商品条码: 9787564182120
版次: 1
开本: 16开
页数: 183
出版年份: 2018
印次: 1

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内容简介

刘宇婧等编著的《中国岭南凉茶与文化》为系统梳理岭南地区凉茶文化及资源的学术著作，前后分为两部分。前半部分为岭南凉茶文化介绍，内容包含当地历史、习俗等方面；后半部分为岭南凉茶原料资源介绍，详细记载了每种原料植物的中文名、拉丁学名、别名、性状、药用部位、干燥识别特征、野外识别特征、生态习性、采收贮藏方法与市场混伪品情况。作者自2010年以来，就关注中国凉茶植物资源利用情况，通过集市调查、走访凉茶铺和野外考察等方式，尽可能全面地记录了这些植物原料的传统知识和市场混伪品情况，为公众、从业人员和决策部门提供科学的、可靠的参考依据。本书将学术与人文结合在一起，拓宽读者对凉茶的认知维度，提高阅读体验。

总论岭南凉茶文化凉茶原料各论第一节根茎类植物欧洲菘蓝芍药白术白头翁白芷百部苍术宽瓣重楼绵萆薢川芎掌叶大黄丹参当归重齿当归党参枸杞甘草秤星树高良姜葛贯众何首乌虎杖薯蓣多花黄精黄连姜半夏金荞麦桔梗栝楼龙胆芦苇毛冬青白茅牡丹牛膝稻前胡羌活三七轮叶沙参鸢尾升麻地黄