临床营养护理(高职高专护理专业工学结合规划教材)--聚文网

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内容简介

季兰芳主编的《临床营养护理》是具有工学结合特色的国家示范高职院校重点专业创新性建设成果之一，2010年被列为浙江省高校重点建设教材。以医务人员在临床实践中的工作任务为中心，兼顾国家职业资格公共营养师考证对知识、技能和态度的要求来构建教学内容，重在培养学生的职业能力。全书根据“项目引领、任务驱动”的项目化课程设置要求设有9个项目、30个任务：①临床营养概述( 住院患者的营养状况评定与营养风险筛查、住院患者的营养支持、营养咨询与营养教育)；②识别膳食结构与平衡膳食(识别膳食结构、识别平衡饮食)；③产能营养素代谢失衡患者的营养指导(代谢性肥胖、脂蛋白代谢失衡、蛋白质一能量营养不良患者的营养指导)； ④维生素缺乏症的识别与营养指导(维生素A、D、C、 B1、B2缺乏症及巨幼细胞贫血的识别与营养指导)；⑤ 矿物质缺乏症的识别与营养指导(铁缺乏症、骨质疏松症的识别与营养指导)；⑥妇婴营养与膳食指导(孕产妇、哺乳期母婴营养与膳食指导)；⑦临床常见病患者的营养指导(冠心病、高血压、糖尿病、痛风、胃肠疾病、肝脏疾病、胆囊疾病、肾脏疾病患者的营养指导) ；⑧围手术期及急危重症患者的营养支持(围手术期、重症胰腺炎、重症烧伤患者的营养支持)；⑨肿瘤营养防治指导。《临床营养护理》中每个项目均以“学习目标” 开篇，篇末有“目标检测”与其相呼应，便于“教、学、做、评”一体化教学活动的有效开展。书后附有我国居民膳食营养素参考摄入量、常见食物的一般营养成份表、成人体质指数对照表、常用食物血糖生成指数表、常用食物嘌呤含量表等，供学习时查询。

项目一临床营养概述任务一住院患者的营养状况评定与营养风险筛查任务二住院患者的营养支持任务三营养咨询与营养教育项目二识别膳食结构与平衡膳食任务一识别膳食结构任务二识别平衡膳食项目三产能营养素代谢失衡患者的营养指导任务一代谢性肥胖患者的营养指导任务二脂蛋白代谢失衡患者的营养指导任务三蛋白质-能量营养不良患者的营养指导项目四维生素缺乏症的识别与营养指导任务一维生素A缺乏症的识别与营养指导任务二维生素D缺乏性佝偻病的识别与营养指导任务三维生素C缺乏症的识别与营养指导任务四维生素B1缺乏症的识别与营养指导任务五维生素B2缺乏症的识别与营养指导任务六巨幼细胞贫血的识别与营养指导项目五矿物质缺乏症的识别与营养指导任务一铁缺乏症的识别与营养指导任务二骨质疏松症的识别与营养指导项目六妇婴营养与膳食指导任务一孕产妇营养与膳食指导任务二哺乳期母婴营养与膳食指导项目七临床常见病患者的营养指导任务一冠心病患者的营养指导任务二高血压患者的营养指导任务三糖尿病患者的营养指导任务四痛风患者的营养指导任务五胃肠疾病患者的营养指导任务六肝脏疾病患者的营养指导任务七胆囊疾病患者的营养指导任务八肾脏疾病患者的营养指导项目八围手术期及急危重症患者的营养支持任务一围手术期患者的营养支持任务二重症胰腺炎患者的营养支持任务三重症烧伤患者的营养支持项目九肿瘤营养防治指导附录附录一中国居民膳食营养素参考摄人量附录二常见食物的一般营养成分表附录三成人体质指数对照表附录四常用食物血糖生成指数表附录五常用食物嘌呤含量表主要参考书目

临床营养护理(高职高专护理专业工学结合规划教材)

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