灰树花与天麻共发酵--聚文网

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内容简介

中药加工技术陈旧限制了中药的发展，利用微生物(尤其是药用真菌)发酵转化中药，不仅可增强微生物次级代谢产物的生物活性、降低中药毒副作用，而且可产出新的活性成分。吴天祥编著的《灰树花与天麻共发酵》第1章对灰树花的分布、形态、生理特征及其多糖的生物活性进行了简要的概述；第2章介绍了灰树花栽培技术、子实体发育过程，以及子实体多糖提取、纯化等；第3章阐述了灰树花深层发酵的特点，重点研究了灰树花深层发酵的工艺；第4章研究了天麻提取物对灰树花菌丝体生长、多糖合成的影响，从酶活力、基因等角度解释了相关发酵体系增效的现象；第5章阐明了天麻提取物中对灰树花胞外多糖合成贡献最大的特征成分，动态分析了各特征成分在灰树花发酵过程中的变化情况；第6章研究了天麻提取物对灰树花蛋白合成的影响，并对差异性蛋白进行了鉴定；第7章分析了天麻醇提取物对灰树花多糖抗肿瘤、抗氧化、降血糖等生物活性的影响。本书的研究结果，为利用灰树花等药用真菌发酵中药创新活性制剂、实现工业化生产的产业企业提供理论基础。本书可供药用真菌多糖生产技术人员和真菌多糖爱好者参考。

第1章药用真菌灰树花的知识 1 灰树花的概况 1.1 灰树花概述 1.2 灰树花的分布与习性 1.3 灰树花的形态特征 1.4 灰树花的生理特征 1.5 灰树花的营养成分 1.6 灰树花的药用价值 2 灰树花多糖 2.1 灰树花多糖的概述 2.2 灰树花多糖的功效第2章灰树花栽培及其子实体研究 1 简介 2 灰树花栽培 2.1 灰树花栽培技术进展 2.2 灰树花栽培菌种研究进展 2.3 灰树花栽培配方研究进展 2.4 灰树花栽培模式研究进展 2.5 灰树花现代种植工艺 3 灰树花子实体发育 4 灰树花子实体多糖 4.1 子实体多糖提取 4.2 子实体多糖纯化 4.3 多糖的结构解析第3章灰树花深层发酵 1 食用菌深层发酵技术的概况 1.1 食用菌深层发酵的概念 1.2 食用菌深层发酵技术的发展简史 1.3 食用菌深层发酵的特点 1.4 食用菌深层发酵工艺 1.5 食用菌深层发酵的应用 2 灰树花生物转化 2.1 微生物转化的定义 2.2 微生物转化的特点 2.3 微生物转化中药 2.4 灰树花生物转化 3 灰树花深层发酵的工艺研究 3.1 研究背景 3.2 研究材料与方法 3.3 研究结果与分析 3.4 工艺研究结论第4章天麻提取物对灰树花发酵多糖产量影响及多糖合成的动力学评价 1 灰树花胞外多糖提取工艺的优化 1.1 研究背景 1.2 研究材料与方法 1.3 研究结果与分析 1.4 工艺研究结论 2 灰树花菌丝体多糖提取工艺优化 2.1 研究背景 2.2 研究材料与方法

灰树花与天麻共发酵

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