前厅与客房管理(第4版高等学校旅游管理专业系列教材)--聚文网

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内容简介

与第三版相比，刘伟编著的《前厅与客房管理( 第4版高等学校旅游管理专业系列教材)》进一步丰富了教材内容，使其更加完善、科学，并紧跟酒店业发展的潮流，引入洒店业新的管理方法与理念。本次修改对教材内容结构进行了调整，补充和更新了酒店前厅与客房管理材料，并在各章加入了二维码即测即评与在线拓展材料、视频，使教材更加科学、先进、实用。本书既可作为洒店管理专业本科生教材，也可作为行业培训教材使用。

前厅篇第一章前厅部概述第一节前厅部的地位作用及主要任务第二节前厅部的组织机构第三节前厅部管理人员的岗位职责与素质要求第二章预订管理第一节预订的方式与种类第二节预订渠道与酒店计价方式第三节预订业务管理第三章礼宾服务管理第一节 “金钥匙”理念：服务哲学与素质要求第二节门童与迎宾第三节行李服务管理第四节总机服务与管理第五节商务中心第四章前台接待与销售管理第一节前台接待业务流程第二节客房状态的控制第三节客房分配第四节住客管理第五节前台销售艺术与技巧第六节前台接待中的若干问题及其处理第五章收银业务与行政楼层管理第一节收银业务第二节结账业务管理第三节前台夜审第四节行政楼层管理第六章前台信息管理第一节客历档案的建立第二节前厅部常用报表第三节前厅部与其他部门的信息沟通第七章宾客关系管理第一节大堂副理与宾客关系主任第二节客人投诉及其处理第三节宾客沟通技巧第八章房价与收益管理第一节影响客房定价的因素第二节客房定价法与价格策略第三节房价体系与平均房价第四节收益管理第五节 “收益管理法”的实施客房篇第九章客房部概述

前厅与客房管理(第4版高等学校旅游管理专业系列教材)

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