特色酒店设计经营与管理

特色酒店作为酒店业的新业态，在细分市场有 着蓬勃的生命力，以及迅速壮大的潜力，他将地理 环境、地方文化、时代风尚与酒店的特质完美地结 合，是对酒店概念的再一次超越，极好地体现了同 类产品的精髓。本书旨在将这一系列新业态传递给 读者。杨春宇著的《特色酒店设计经营与管理》对 国内外特色酒店发展历程进行回顾；对特色酒店特 色定位与设计表达进行理论分析、撷取众多特色酒 店中的经典成功案例；从顾客视角对特色酒店进行 感知，重点在于特色酒店的服务与管理方面；勾勒 与制定了特色酒店划分与评定标准。本书点出了特 色酒店与旅游者的种种互动，不仅适合酒店专业学 生、旅游规划专业学生教学使用，对于酒店从业人 员及研究人员也同样适用。

第一章 特色酒店概述 1.1 特色酒店发展历程 1.1.1 国外特色酒店发展历程 1.1.2 国内特色酒店发展历程 1.1.3 我国发展特色酒店的现实基础 1.2 特色酒店概念及特征 1.2.1 特色酒店概念 1.2.2 精品酒店概念及特征 1.2.3 主题酒店概念及特征 1.2.4 民宿概念及特征 第二章 特色酒店文化特色定位与设计表达 2.1 特色酒店设计影响因素及其发展趋势 2.1.1 市场需求对特色酒店设计的影响 2.1.2 特色酒店发展趋势 2.2 特色酒店文化特色定位 2.2.1 文化特征对特色酒店的意义 2.2.2 特色酒店主题文化分类 2.2.3 文化主题的挖掘 2.3 特色酒店设计表达 2.3.1 精品酒店创意设计表达 2.3.2 主题酒店创意设计表达 2.3.3 民宿的创意设计表达 2.4 特色酒店设计原则 2.4.1 精品酒店设计原则 2.4.2 主题酒店设计原则 2.4.3 民宿设计原则 2.5 特色酒店设计实例 2.5.1 精品酒店设计实例 2.5.2 主题酒店设计实例 2.5.3 民宿设计实例 第三章 特色酒店新锐：野奢型度假酒店 3.1 概念特征 3.1.1 概念 3.1.2 特征 3.2 野奢型度假酒店一般设计要求 3.2.1 低调 3.2.2 秘密 3.2.3 奢华 3.2.4 当地风情 3.2.5 舍弃常规 3.2.6 时尚与创新 3.2.7 专业化运作 3.2.8 注重设计 3.3 野奢型度假酒店的关键因素 3.3.1 牢牢把握野奢酒店的经典特质 3.3.2 从实际出发，注重本土化特征的营造 3.4 野奢型度假酒店的设计原则 3.4.1 突出个性风格设计，突出奢华体验，强调与室外空间的融合 3.4.2 选址 3.5 经典案例