让孩子爱上吃蔬菜(把讨厌的蔬菜变好吃的55种四季蔬菜料理)--聚文网

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内容简介

孩子不爱吃蔬菜，是很多家长都有的烦恼。资深营养师李婉萍携手Mini Cook迷你酷食育工作室，为广大家长创造性地解决这一难题！《让孩子爱上吃蔬菜（把讨厌的蔬菜变好吃的55 种四季蔬菜料理）》包括两大部分，第一部分是“爸妈必看的营养安排与挑食破解”。因为孩子进入幼儿期后至小学期间，是最适合为他们打好饮食基础的时期，所以在这一部分，食育营养师概括性地介绍了如何为孩子搭配营养、如何解决孩子的挑食问题以及如何带孩子亲近蔬菜；第二部分是“跟着四季煮！把讨厌蔬菜变好吃”。在这一部分，作者将生活中常见的 55种蔬菜按照季节，分为春季蔬菜、夏季蔬菜、秋季蔬菜、冬季蔬菜、全年蔬菜&调味蔬菜等5类，方便家长按照季节给孩子烹饪当季蔬菜。

作者简介

李婉萍现职：中国台湾荣新诊所营养师学历：中国台湾静宜大学食品营养系毕业经历：中国台湾台北马偕纪念医院营养师中国台湾台北市第五届营养师会员代表著作&审订：《坐月子调理保健食谱》《孩子健康聪明就要这样吃》《洗肾饮食全书》认证与专长：中国台湾营养师证书、中国台湾丙级厨师证照、中国台湾糖尿病卫教师（CDE）、中国台湾体重管理营养师、中国台湾血液透析专科营养师训练认证、中国台湾台北市心血管专业训练人员认证、中国台湾呼吸照护营养师训练认证、中国台湾功能医学研讨会认证

作者序1 作者序2 Part 1 爸妈必看的营养安排与挑食破解从幼儿期开始，带孩子循序吃的健康调配如何为孩子安排6大类食物挑食破解，决定孩子饮食习惯的关键挑食与食物恐新症不一样有些孩子的挑食，其实与爸妈有关减少挑食的饮食对策给孩子时间，才能改善挑食幼儿饮食困扰Q＆A Q：孩子食量小，会营养不良、影响发育吗？ Q：孩子每餐吃的量很多，怕他以后过胖…… Q：孩子常感冒、便秘，如何通过饮食改善呢？ Column MiniCook老师教你带孩子亲近蔬菜 Part 2 跟着四季煮！把讨厌蔬菜变好吃 2-1 春季蔬菜〔菠菜〕大力水手的能量蔬菜 [recipe]松子鸡肉菠菜炒面 *做成菠菜面消除涩味〔豆瓣菜〕十字花科增强免疫力 [recipe]翡翠松子意大利面 *做成清爽青酱消除苦味〔韭菜〕提高免疫力促进发育 [recipe]翠绿点点土豆泥 *做成西式料理改善口感〔竹笋〕适合食欲旺盛的孩子吃 [recipe]香菇竹笋粥 *感冒生病时的元气粥〔南瓜〕含有铬和植化素 [recipe]慢烤南瓜红藜 *烘烤改善软烂口感〔土豆〕富含氨基酸与维生素 [recipe]妈妈牌土豆条 *金黄酥脆的健康零食〔芦笋〕有益发育并增强体力 [recipe]红薏仁芦笋炖饭 *做成炖饭软软好入口〔空心菜〕高镁高钙纤维多 [recipe]空心菜炒肉末 *小小孩也能吃 2-2 夏季蔬菜 2-3 秋季蔬菜 2-4 冬季蔬菜 2-5 全年蔬菜&调味蔬菜

让孩子爱上吃蔬菜(把讨厌的蔬菜变好吃的55种四季蔬菜料理)

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